Stout kilka pytań

[Mat89]

Witam,

Mam pytanie co do receptury na Milk Stouta. Chciałbym żeby wyszedł pełny w smaku i mocno czekoladowy. Receptura poniżej.

 

4,5 kg Pale Ale

Pszeniczny jasny 500g

Carafa Special II 500g

Carafa Special III 300g

Pszeniczny czekoladowy 300g

Płatki owsiane 500g

Laktoza 500g

Drożdże S-04

 

I teraz kilka pytań, czy zacierać wszystkie słody razem czy najpierw jasne i część ciemnych np. czy wszystkie ciemne później. Kolejne pytanie czy jedna paczuszka drożdży wystarczy na planowane 16 blg i 20 litrów piwa. Z góry dzięki za pomoc

[DonBeer]

Wszystko dawaj od początku.

1 paczka drożdży spokojnie wystarczy.

 

Nie warzyłem Milk Stouta ale wydaje mi się, że za  dużo masz Carafy

[Patrickll]

Daj mniej słodów palonych, max 10% zasypu i syp od początku. Możesz dodać też jakiegoś karmelowego.

No i oczywiście dla mnie stout bez jęczmienia palonego to nie stout.