Jump to content

DonBeer

Members
  • Posts

    766
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    2

Everything posted by DonBeer

  1. #165.1 American Wheat I #165.2 American Wheat II 11,8°Blg 24.11.2023r. Parametry: Gęstość początkowa: 11,8°Blg Goryczka: 21 IBU Barwa: 7,5 EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 3,4 kg (70%) — słód pszeniczny Viking Malt 1,4 kg (30%) — słód pilzneński Viking Malt Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 56 / Mg 13 / Na 9 / Cl 41 / SO 121 / HCO3 44 / 18,1L (3,6L kranówki + 14,5L RO) Zacieranie: 16,5 L + 0,6g chlorku wapnia, 0,36g soli kuchennej, 1,6g soli epsom, 2,2g gipsu + 2ml kwasu mlekowego 67°C - 40min 72°C - 20min 76°C - 02min Filtracja: 15,5L 80°C + 0,56g chlorku wapnia, 0,34g soli kuchennej, 1,5g soli epsom, 2,07g gipsu, 1,5ml kwasu mlekowego Gotowanie 60min - 21IBU: 60min 2g Iunga 20min hop stand 87°C -> 75°C 100g Chinook PL, 30g Hallertau Blanc Otrzymałem 22 litry brzeczki o gęstości 11,7°Brix po korekcie 11,8°Blg. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, podzieliłem na dwa fermentory po 11l, 165.1 zadane 80ml gęstwy III pokolenie Lallemand Belgian Wit, 165.2 zadane 80ml gęstwy V pokolenie Windsor. 165.1 Fermentacja burzliwa 11 dni: 18-18,5-19-19,5-20-20,5-21-21-21-21-21 165.1 Fermentacja cicha 10 dni: 165.2 Fermentacja burzliwa 14 dni: 18-18,5-19-19,5-20-20,5-21-21-21-21-21 165.2 Fermentacja cicha 10 dni: Zabutelkowane z dodatkiem 20ml/0,5L syropu cukrowego 10°Blg, zjechała do ??°Blg co daje ??%. Podsumowanie:
  2. DonBeer

    grainfather

    Używam hopstopera od lewatywy i miałem podobnie, okazało się że muszę przerzucić się na śrutownik walcowy ponieważ przy zwykłym żeliwnym jest za dużo mąki która przy zacieraniu zatyka hopstopera. Podstawowy słód znajomy ześrutował mi walcowym, specjalne słody śrutuje normalnym żeliwnym albo w thermomixie i daje rade. Zdarzyło mi się podczas chmielenia ze zapchał sie chmielinami, na ten problem pomaga mi intensywny whirpool, wtedy stożek skoncentrowany jest na środku hopstopera. Dobrą praktyką jest dokładne czyszczenie hopstopera po każdym warzeniu, co 5 warek wrzucam do roztworu naoh.
  3. Oczywiście że warto, ja mam bardzo twardą wodę i do ciemnych może być ale w chmielowych niekoniecznie, goryczka wychodziła piekąca i nieprzyjemna. Sprawdź jaki masz profil wody i działaj.
  4. #164 Pszeniczne 9,1°Blg 08.11.2023r. Parametry: Gęstość początkowa: 11°Blg Goryczka: 11 IBU Barwa: 7,7 EBC Gęstość końcowa: 3°Blg Alkohol: 3,2% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 1,26 kg (60%) — słód pszeniczny Viking Malt 0,84 kg (40%) — słód pilzneński Viking Malt Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 29 / Mg 5 / Na 13 / Cl 50 / SO 25 / HCO3 44 / 18,1L (3,6L kranówki + 14,5L RO) Zacieranie: 9,7 L + 0,38g chlorku wapnia, 0,33g soli kuchennej, 0,16g soli epsom, 0,16g gipsu 44°C - 20min 63°C - 45min 72°C - 20min 76°C - 02min Filtracja: 8,2L 80°C + 0,32g chlorku wapnia, 0,28g soli kuchennej, 0,14g soli epsom, 0,14g gipsu, 0,5ml kwasu mlekowego Gotowanie 60min - 11IBU: 30min 13g Saaz Otrzymałem 11,5 litrów brzeczki o gęstości 9°Brix po korekcie 9,1°Blg. Celowałem w 11°Blg, ponownie wydajność kiepska. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, zadana 80ml gęstwy II pokolenie Lallemand Belgian Wit. Fermentacja burzliwa 14 dni: 18-18,5-19-19,5-20-20,5-21-21-21-21-21-21-21-21 Fermentacja cicha 10 dni: 20-20-20-20-20-20-20-20-20-20 Zabutelkowane z dodatkiem 20ml/0,5L syropu cukrowego 10°Blg, zjechała do 3°Blg co daje 3,2%. Podsumowanie: 22.11.2023 Przelane na cichą bez pomiaru blg. 02.12.2023 Zabutelkowane.
  5. #163 NEIPA 14°Blg 04.11.2023r. Parametry: Gęstość początkowa: 14°Blg Goryczka: 43 IBU Barwa: 9 EBC Gęstość końcowa: 2,5°Blg Alkohol: 6,2% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 2,70 kg (84%) — słód pilzneński Viking Malt 0,26 kg (08%) — płatki owsiane 0,26 kg (08%) — słód pszeniczny Viking Malt Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 65 / Mg 3 / Na 4 / Cl 108 / SO 31 / HCO3 00 / 18,5L RO Zacieranie: 12,2 L + 2,56g chlorku wapnia, 0,13g soli kuchennej, 0,39g soli epsom, 0,39g gipsu, 1ml kwasu mlekowego 64°C - 45min 70°C - 15min 76°C - 02min Filtracja: 6,3L 80°C + 1,34g chlorku wapnia, 0,07g soli kuchennej, 0,2g soli epsom, 0,2g gipsu, 0,5ml kwasu mlekowego Gotowanie 60min - 35IBU: 60min 1g CTZ 20min hop stand 87°C -> 75°C 30g Nelson Sauvin, 50g Cenntennial Otrzymałem 11 litrów brzeczki o gęstości 13,8°Brix po korekcie 14°Blg. Celowałem w 15,5-16°Blg, ponownie wydajność kiepska. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, zadana 80ml gęstwy IV pokolenie Lallemand Windsor. Fermentacja burzliwa ?? dni: 18-18,5-19-19,5-20-20,5-21-21-21-21-21-21-21-21-21-21-21-21 Fermentacja cicha 10 dni: 21-21-21-21-21-21-18-15-10-5 Zabutelkowane z dodatkiem 20ml/0,5L syropu cukrowego 10°Blg, zjechała do 2,5°Blg co daje 6,2%. Podsumowanie: 22.11.2023 Przelane na cichą bez pomiaru blg. 28.11.2023 Dodane na cichą po 50g Nelsona i Motueki 02.12.2023 Zabutelkowane.
  6. #162 Pastry Sour (Banan x Brzoskwinia x ??) 17°Blg 29.10.2023r. Zapasy dla Żony się kurczą dlatego do garów poszedł kolejny Pastry Sour, na pewno będzie banan i brzoskwinia i zastanawiam się na maliną lub ponownie mango. Parametry: Gęstość początkowa: 17°Blg Goryczka: 22 IBU Barwa: 8 EBC Gęstość końcowa: 7°Blg Alkohol: 5,6% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 10L) 2,10 kg (74%) — pilzneński Viking Malt 0,45 kg (13%) — jęczmień niesłodowany 0,45 kg (13%) — płatki owsiane Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 81 / Mg 18 / Na 0 / Cl 49 / SO 99 / HCO3 155 / 17L (5,1L RO + 11,9L Kranówki) Zacieranie: 11,6 L +0,34g chlorku wapnia, 0,54g soli epsom, 1,1g gipsu 64°C - 40min 70°C - 30min 76°C - 02min Filtracja: 5,4L 80°C + 0,16g chlorku wapnia, 0,26g soli epsom, 0,48g gipsu, 1ml kwasu mlekowego Gotowanie 60min - 22IBU: 60min 7g Iunga 10min 600g laktoza Otrzymałem 10 litrów brzeczki o gęstości 16,8°Brix po korekcie 17,0°Blg. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, zadane 1 op. uwodnionych Lallemand Belgian Wit. Fermentacja burzliwa 10 dni: 18-18,5-19-19,5 Fermentacja cicha 10 dni na całą burzliwą 700g przecieru z brzoskwini, 500g przecieru ananasowego, 700g przecieru z banana : Zabutelkowane z dodatkiem 20ml/0,5L syropu cukrowego 10°Blg, zjechała do 7°Blg co daje 5,6%. + 2,5ml kwasu mlekowego do każdej butelki 0,5L. Podsumowanie: 22.11.2023 Zabutelkowane.
  7. #161 Peated FES 16°Blg 26.10.2023r. Parametry: Gęstość początkowa: 16°Blg Goryczka: 51 IBU Barwa: 87 EBC Gęstość końcowa: 3°Blg Alkohol: 7% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 1,40 kg (44%) — pilzneński Viking Malt 1,00 kg (32%) — whisky Bruntal 0,37 kg (12%) — jęczmień 0,16 kg (05%) — jęczmień palony 0,10 kg (03%) — carafa I 0,10 kg (03%) — czekoladowy ciemny 0,05 kg (01%) — barwiący Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 78 / Mg 19 / Na 0 / Cl 50 / SO 53/ HCO3 221/ 18L Kranówki Zacieranie: 12 L + 0,2g gipsu 66°C - 70min 72°C - 10min 76°C - 02min Filtracja: 6L 80°C +0,1g gipsu, 1,5ml kwasu mlekowego, 5,6 pH Gotowanie 60min - 50IBU: 60min 20g Iunga Otrzymałem 11 litrów brzeczki o gęstości 15,8°Brix po korekcie 16°Blg. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, 80ml gęstwy III pokolenie Windsor Fermentacja burzliwa 9 dni: 18-18,5-19-19,5-20-20-20-20-20 Fermentacja cicha 10 dni: 20-20-20-20-20-20-20-20-20-20 Zabutelkowane z dodatkiem 20ml/0,5L syropu cukrowego 10°Blg, zjechała do 3°Blg co daje 7%. Podsumowanie: 04.11.2023 Przelane na cichą bez pomiaru blg. 22.11.2023 Zabutelkowane.
  8. @Frudo u mnie się sprawdziło rozwiązanie jakie proponuje @dzejkej, spokojnie podpinam pod baterie pod prysznicem lub baterie pod kran przy umywalce.
  9. tak jak koledzy wyżej pisali, jeżeli organoleptycznie jest ok to śmiało możesz go wykorzystać. Śrutowany słód zdarzało mi się wykorzystywać po 2-3 latach od zakupu wydajność może nieco niższa ale to kilka procent więc akceptowalne, niektóre słody specjalne nieśrutowane leżą u mnie grubo ponad 5l i z nich korzystam.
  10. #160 Angielski Porter 11,6°Blg 12.10.2023r. Parametry: Gęstość początkowa: 11,6°Blg Goryczka: 31 IBU Barwa: 48 EBC Gęstość końcowa: ?,?°Blg Alkohol: ?,?% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 1,95 kg (78%) — pilzneński Viking Malt 0,31 kg (13%) — brown 175 Fawcett 0,09 kg (04%) — karmelowy ciemny 350 Optima 0,08 kg (03%) — Abbey Wayermann 0,06 kg (02%) — czekoladowy Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 79 / Mg 20 / Na 19 / Cl 73 / SO 111 / HCO3 155 / 18L (5,4 RO + 12,6 Kranówki) Zacieranie: 10,3 L + 0,17g chlorku wapnia, 0,51g soli kuchennej, 0,7g soli epsom, 1g gipsu, 1,5ml kwasu mlekowego 66°C - 70min 72°C - 10min 76°C - 02min Filtracja: 7,7L 80°C + 0,13g chlorku wapnia, 0,38g soli kuchennej, 0,52g soli epsom, 0,75g gipsu, 1,7ml kwasu mlekowego, 5,6 pH Gotowanie 60min - 30IBU: 60min 18g Fuggle 10min 10g Fuggle Otrzymałem 12 litrów brzeczki o gęstości 11,5°Brix po korekcie 11,6°Blg. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, 80ml gęstwy II pokolenie Windsor, 159.2 Fermentacja burzliwa 14 dni: 18-18,3-18,6-19-19,5-20x9 Fermentacja cicha 9 dni: 20x9 Zabutelkowane z dodatkiem 20ml/0,5L syropu cukrowego 10°Blg. Podsumowanie: 25.10.2023 Przelane na cichą bez pomiaru Blg. 04.11.2023 Zabutelkowane.
  11. #159.1 Polish Pale Ale (Amora Preta x Książęcy) 13°Blg | 159.2 Sour Ale 11°Blg 24.09.2023r. Parametry: Gęstość początkowa: 13,0°Blg | 11,0°Blg Goryczka: 25 IBU | ?? IBU Barwa: 9,5 EBC | ?? EBC Gęstość końcowa: 2,0°Blg | ??°Blg Alkohol: 5,9% | ??% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 20L) 4,05 kg (97%) — pilzneński Viking Malt 0,13 kg (03%) — Cookie Viking Malt Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 65 / Mg 18 / Na 13 / Cl 50 / SO 144 / HCO3 66 / 28L (19,6 RO + 8,4 Kranówki) Zacieranie: 15 L + 0,48g chlorku wapnia, 0,48g soli kuchennej, 1,86g soli epsom, 2,23g gipsu, 2ml kwasu mlekowego 5,4 pH 67°C - 50min 72°C - 10min 76°C - 02min Filtracja: 13L 80°C + 0,43g chlorku wapnia, 0,43g soli kuchennej, 1,55g soli epsom, 1,98g gipsu, 1ml kwasu mlekowego, 5,6 pH Gotowanie 60min - 25IBU: 60min 4g Iunga odlane 8L brzeczki 20min hop stand 77°C -> 65°C 35g Amora Preta, 35g Książęcy Otrzymałem 19,5 litrów brzeczki o gęstości 12,9°Brix po korekcie 13,0°Blg. Dziele na dwa fermentory 159.1 11,5L i 159.2 8L+1,5L wody co daje 11°Blg. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, 159.1 80ml gęstwy I pokolenie Windsor, 159.2 80ml III pokolenie Lallamand NEIPA. 159.1 Fermentacja burzliwa 18 dni: 18,5-19-19,5-20-20,5-21x13 159.2 Fermentacja burzliwa 22 dni: 19,5-20-20,5-21x19 159.1 Fermentacja cicha 9 dni: 20-20-20-20-20-20-15-10-5 na 3 dni wrzucone po 65g Amora Preta i Książęcy 159.2 Fermentacja cicha 7 dni: 20-20-20-20-15-10-5 na całą cichą dodałem ok 3l pozostałości owoców po ostatnim Pastry Sourze, pulpa zebrana i mrożona przez cały czas. Zabutelkowane z dodatkiem 20ml/0,5L syropu cukrowego 10°Blg. Podsumowanie: 12.10.2023 159.1 przelane na cichą bez pomiaru blg. 16.10.2023 159.2 przelane na cichą bez pomiaru blg. 21.10.2023 159.1 zabutelkowane, zjechało do 2°Blg co daje 5,9%. 23.10.2023 159.2 zabutelkowane z dodatkiem 14ml kwasu mlekowego, bez pomiaru blg.
  12. rozsądek nakazuje wykorzystać drożdże w kolejnych warkach
  13. w sobotę na finale siatkówki kumpel wypił 3 x belgian tripel i stwierdził ze dzisiaj ma kiepski dzień bo normlanie po 3 piwach nic go nie "bierze"
  14. #158 Polish Pale Ale (Oktawia x Izabella) 11,6°Blg 17.09.2023r. Parametry: Gęstość początkowa: 11,6°Blg Goryczka: 37 IBU Barwa: 8,9 EBC Gęstość końcowa: 1,8°Blg Alkohol: 5,2% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 2,35 kg (97%) — pilzneński Viking Malt 0,07 kg (03%) — Cookie Viking Malt Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 60 / Mg 18 / Na 13 / Cl 49 / SO 149 / HCO3 44 / 18L (14,4 RO + 3,6 Kranówki) Zacieranie: 10 L + 0,39g chlorku wapnia, 0,33g soli kuchennej, 1,44g soli epsom, 1,5g gipsu, 1ml kwasu mlekowego 5,4 pH 67°C - 40min 72°C - 20min 76°C - 02min Filtracja: 8L 80°C + 0,31g chlorku wapnia, 0,26g soli kuchennej, 1,15g soli epsom, 1,2g gipsu, 0,5ml kwasu mlekowego, 5,6 pH Gotowanie 60min - 37IBU: 60min 2g Iunga 20min hop stand 87°C -> 75°C 35g Okatwia, 35g Izabella Otrzymałem 11 litrów brzeczki o gęstości 11,5°Brix po korekcie 11,6°Blg. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, zadane bez uwodnienia 1 op. Lallemand Windsor. Fermentacja burzliwa 7 dni: 18,5-19-19,5-20-20,5-21-21 Fermentacja burzliwa 14 dni: 20x11 15-10-5 na ostatnie 3 dni po 65g Izabelli i Oktawii. Zabutelkowane z dodatkiem 20ml/0,5L syropu cukrowego 10°Blg, zjechała do 1,8°Blg co daje 5,3%. Podsumowanie: 24.09.2023 Przelane na cichą bez pomiaru Blg. 06.10.2023 Dodane po 65g Izabelli i Oktawii. 09.10.2023 Zabutelkowane. 03.11.2023 Miesiąc od butelkowania w aromacie lekka żywica, las iglasty, goryczka średnio niska, grejpfrutowa, w miarę przyjemna, nasycenie lekko zbyt wysokie jak dla mnie.
  15. #157 NEIPA 14°Blg 12.09.2023r. Parametry: Gęstość początkowa: 14°Blg Goryczka: 35 IBU Barwa: 9,3 EBC Gęstość końcowa: 2,9°Blg Alkohol: 6,0% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 2,70 kg (84%) — pilzneński Viking Malt 0,37 kg (10%) — płatki owsiane 0,18 kg (06%) — pszeniczny Viking Malt Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 65 / Mg 3 / Na 4 / Cl 108 / SO 31 / HCO3 00 / 18,5L RO Zacieranie: 12 L + 2,5g chlorku wapnia, 0,13g soli kuchennej, 0,39g soli epsom, 0,39g gipsu, 1ml kwasu mlekowego 64°C - 45min 70°C - 15min 76°C - 02min Filtracja: 6,5L 80°C + 1,37g chlorku wapnia, 0,07g soli kuchennej, 0,21g soli epsom, 0,21g gipsu, 0,5ml kwasu mlekowego Gotowanie 60min - 35IBU: 60min 3g CTZ 20min hop stand 87°C -> 75°C 50g Nelson Sauvin, 30g Hallertau Blanc Otrzymałem 10,5 litrów brzeczki o gęstości 13,8°Brix po korekcie 14°Blg. Celowałem w 15,5-16°Blg, co wydajność dzisiaj kiepska. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, zadana 80ml gęstwy II pokolenie Lallemand New England IPA. Fermentacja burzliwa 12 dni: 18,5-18,5-19-19,5-20-20,5-21-21-21-21-21-21 Fermentacja cicha 11 dni: 20-20-20-20-20-20-20-18-15-10-5 na 4 dni 50g Nelsona, na 3 dni 50g Nelsona. Zabutelkowane z dodatkiem 20ml/0,5L syropu cukrowego 10°Blg, zjechała do 2,9°Blg co daje 6%. Podsumowanie: 24.09.2023 Przelane na cichą bez pomiaru Blg. 03.10.2023 Dodałem 50g Nelsona 04.10.2023 Dodałem 50g Nelsona 06.10.2023 Zabutelkowane. 26.10.2023 Piwo rozchodzi się bardzo szybko, smakuje żonie wiec skrzynka szybko zniknie. W aromacie trochę nafty i sporo dojrzałych owoców, goryczka średnia ale wyraźnie zaznaczona o profilu żywicznym, w odczuciu pełne i kremowe.
  16. wszystko ok, za dużo nie zaglądaj
  17. DonBeer

    grainfather

    @smerf08365 z jakiego filtratora do chmielenia używasz? a po gotowaniu leci normalny strumień? obstawiam że zalepia sie filtrator
  18. Pierwsza warka warzona na urodziny żony, rozeszła się błyskawicznie. Druga warka powtórka na prośbę żonki. Finalnie piwo wyszło dobrze, aczkolwiek podkręciłbym kwaśność która była na średnim poziomie, dobrym ruchem była podpowiedź kolegów żeby część laktozy zastąpić erytrytolem aby uniknąć męczącej słodyczy. Jedna zmiana nastąpiła przy objetości warki zęby do małego wiadra 15L wrzucić prawie 3kg pulpy
  19. #156 Pastry Sour (Marakuja x Brzoskwinia x Guava) 17,2°Blg 29.08.2023r. Parametry: Gęstość początkowa: 17,2°Blg Goryczka: 17 IBU Barwa: 8 EBC Gęstość końcowa: 6,2°Blg Alkohol: 6,1% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 10L) 1,80 kg (74%) — pilzneński Viking Malt 0,40 kg (13%) — pszeniczny Viking Malt 0,40 kg (13%) — płatki owsiane Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 97 / Mg 19 / Na 0 / Cl 50 / SO 100 / HCO3 221 / 16,5L kranówka Zacieranie: 10 L + 1,17g gipsu, 0,7ml kwasu mlekowego 64°C - 45min 70°C - 15min 76°C - 02min Filtracja: 6,5L 80°C + 0,74g gipsu, 0,5ml kwasu mlekowego Gotowanie 60min - 17IBU: 60min 6g Iunga 10min 400g laktoza + 100g erytrytol Otrzymałem 10 litrów brzeczki o gęstości 17,0°Brix po korekcie 17,2°Blg. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, zadana 80ml gęstwy I pokolenie Lallemand New England IPA. Fermentacja burzliwa 14 dni: 18,5-19-19,5-20-20-20-20-21-21-22-22-22-22-22 Fermentacja cicha 12 dnia: 20-20-20-20-20-20-20-20-20-5-5-5 cała cicha z dodatkiem 18ml kwasu mlekowego, 850g puply z marakui, 1kg przecieru z brzoskwini i 250g przecieru z guawy. Zabutelkowane z dodatkiem 20ml/0,5L syropu cukrowego 10°Blg, zjechała do 6,2°Blg co daje 6,1%. Podsumowanie: 12.09.2023 Przelane na cichą z dodatkiem 18ml kwasu mlekowego, 850g puply z marakui, 1kg przecieru z brzoskwini i 250g przecieru z guawy. 24.09.2023 Zabutelkowane.
  20. Mam zrobione ok 20 warek na GF30, wcześniej warzyłem na Klarsteinie 30L, różnica widoczna. Wykonanie jest bardzo solidne, sterowanie z telefonu bardzo wygodne, najważniejszym plusem jest dostępność części jeżeli coś się uszkodzi. Na pewno trzeba wymienić system filtracji po gotowaniu bo oryginalny filtr się nie sprawdza, mam hopstopera od lewatywy i sprawdza się świetnie. Złączki do rurki i chłodnicy rzeczywiście są dosyć upierdliwe, muszę w końcu je wymienić. @SlawekT kolega @Alanl dobrze pisze, miałem ten sam problem. Logując się na GF przez przeglądarkę komputerową w ustawieniach kociołka zaznacza się opcje manualnego ustawienia mocy grzałek w trakcie gotowania.
  21. #155 Blonde Ale 9,9°Blg 20.08.2023r. Parametry: Gęstość początkowa: 9,9°Blg Goryczka: 33 IBU Barwa: 6,6 EBC Gęstość końcowa: 1,6°Blg Alkohol: 4,5% Nagazowanie: 2,0v/v Zasyp: (zakładana objętość: 11L) 1,45 kg (76%) — pilzneński Optima 0,45 kg (24%) — pszeniczny Optima Śrutowanie: śrutownik walcowy Profil wody: Ca 75 / Mg 5 / Na 0 / Cl 51 / SO 132 / HCO3 0 / 17,5L RO Zacieranie: 8,6 L + 0,91g chlorek wapna, 0,46g sól epsom, 1,72g gipsu, 1,5ml kwasu mlekowego 67°C - 40min 72°C - 20min 76°C - 02min Filtracja: 8,9L 80°C + 0,77g chlorek wapna, 0,45g sól epsom, 1,67g gipsu, 0,5ml kwasu mlekowego Gotowanie 60min - 33IBU: 60min 1g CZT hop stand 20min 85-76°C 50g Centennial 2021 Otrzymałem 11 litrów brzeczki o gęstości 9,8°Brix po korekcie 9,9°Blg. Fermentacja: Brzeczka schłodzona do temp. 18°C, zadana 1 op. Lallemand New England IPA uwodnione w 100ml wody. Fermentacja burzliwa 10 dni: 18-18,5-19-19,5-20-20,5-21-21-21-21 Fermentacja cicha 11 dni: 21-21-21-21-21-21-21-14-14-6-6 Podsumowanie: 29.08.2023 Przelane na cichą bez pomiaru blg. 05.09.2023 Dodałem 50g Centenniala 11.09.2023 Zabutelkowane, zjechało do 1,8°Blg co daje 4,5% alko. 13.10.2023 Piwo prawie wypite, w aromacie głównie cytrusy, cytryną i bergamotka, piana ładna szybko się redukuje do obrączki, barwa słomkowa lekko opalizujące. Goryczka niska, przyjemna. Pełne, okrągłe, warte powtórzenia.
  22. otwórz jedną paczkę i sprawdź aromat, jak ładnie pachnie to jest ok, sam ostatnio używałem centennial z 2021r. który przechowywany był z zamrażarce i aromat był ok
  23. @Plactuch jeżeli masz jakiś zasilacz 12V to polecam najprostsze rozwiązanie https://allegro.pl/oferta/omega-zone-termostat-cyfrowy-w1209-12v-50c-110c-7145784064?fromVariant=7283824325, jeżeli nie masz dwóch lewych rąk to spokojnie dorobisz sobie kabel z wtyczką i gniazdem i działa. Mam taki termostat od 2 lat i nic się z nim nie dzieje. ten z linka @Szumidło po 2-3 tygodniach mi padł.
  24. @dzejkejtak naprawdę każda odmiana hodowana w USA i PL to będą różne chmiele
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.