Grapefruit

[mkmumin]

Mam skórkę z grapefruita i chcę ją wykorzystać do piwa. Nada się? Aromat niezły ale podobno grapefruity zawierają coś antybakteryjnego i czy nie pozabijają drożdży na cichej? Co o tym Sądzicie? Ktoś próbował?

[amorph]

Korzystałem z zestu z grejpfguta. Bardzo fajne efekty daje w piwach na amerykańskich chmielach. Polecam spróbować Gold Digga - West Coast IPA z zestem z grejpfruta z browaru Piwne Podziemie.

[WujekStaszek]

Tak, ktoś próbował, podejrzewam, że kilkadziesiąt tysięcy piwowarów domowych na całych świecie.   
Nie, nie pozabijają drożdży na cichej (skąd ten pomysł?).
Nie wiadomo czy się nada, jest za dużo czynników na to wpływających, jak nie spróbujesz to się nie dowiesz. 
Tylko nie zapomnij zdezynfekować skórek - proponuję kąpiel w spirytusie przez kilka dni. 
I na przyszłość polecam używać wyszukiwarki. 

[mkmumin]

Gdzieś czytałem że te owoce to naturalne antybiotyki. Dzięki za odpowiedzi.

[udarr]

Gdzieś czytałem że te owoce to naturalne antybiotyki. Dzięki za odpowiedzi.

 

O ile mi wiadomo antybiotyki mają działania antybakteryjne, a drożdże to nie bakterie tylko grzyby.