Ipa

[adamoon]

Postanowiłem w końcu uwarzyć piwo ze swojej receptury, wstępnie ułożyłem coś takiego, ma być to aipa/ipa 16°Blg. Wybrałem te chmiele ponieważ interesuje mnie pomarańczowo-cytrynowo-grejpfrutowy aromat.

 

Zasyp:

5kg Pale Ale

0,7kg Pilzneński

0,3kg karmelowy jasny (30EBC Strzegom)

 

Chmiele:

Zythos, Summit, Vic Secret

 

Zacieranie

67°C - 60min

72°C - 10min

78°C - 10min

 

70' gotowania

60' - 25g summit

30' - 10g zythos

10' - 20g zythos

5'  - 10g vic

1'  - 20g vic + 20g zythos

na zimno - 25g summit + 20g vic

Drożdże us-05

Czy coś trzeba zmienić, dodać, czy nadaje się do warzenia? 

[pepek84]

Przesuń z 30 minuty zythos na 15 minut i będzie Pan zadowolony  

[jankes2k14]

Według mnie maluśko tych chmieli. No i summit bywa ryzykownym chmielem

[amorph]

Po co te zabawy w przerwy? Nie prościej infuzyjnie? Poza tym pepek84 dobrze prawi z przesunięciem chmieli. Ja daję na 60 a później nie wcześniej niż 20 min przed końcem.