White labs - WLP300 Hefeweizen Ale Yeast

[dori]

WLP300 Hefeweizen Ale Yeast

This famous German yeast is a strain used in the production of traditional, authentic wheat beers. It produces the banana and clove nose traditionally associated with German wheat beers and leaves the desired cloudy look of traditional German wheat beers.

Attenuation: 72-76%

Flocculation: Low

Optimum Fermentation Temperature: 68-72°F

Alcohol Tolerance: Medium

 

 

 

WLP300 Hefeweizen Ale Yeast

Ten słynny niemiecki szczep drożdży jest używany w produkcji tradycyjnych, autentycznych piw pszenicznych. Produkuje aromaty bananowe i goździkowe, tradycyjnie kojarzone z niemieckimi piwami pszenicznymi i pozostawia pożądaną w tych piwach mętność.

Odfermentowanie: 72-76%

Flokulacja: Niska

Optymalna temperatura fermentacji: 20-22°C

Tolerancja na alkohol: Średnia

[Maryush]

Wg tabeli na wiki to jest szczep porównywalny z Wyeast 3068. Ale czy to jest identyczny szczep drożdży? Czy tylko podobny?

[coder]

Szczep jest identyczny, ale możesz spodziewać sie drobnych różnic, każda fabryka namnaża je po swojemu, z czasem drożdże lekko zmieniają swój charakter.