Kurs sensoryczny 03.2016

[nymons]

Zapraszamy na cykl szkoleń sensorycznych organizowanych przez Małopolski Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych.

 

Cykl szkoleń obejmie trzy spotkania w dniach 5,6,12.03.2016. Każde ze spotkań potrwa około 3-3,5 godzin (14:00-17:30). W trakcie szkolenia przedstawione zostaną związki aromatyczno-smakowe jakie można spotkać w piwie. Cechy piwa zostaną przedstawione w oparciu o zestaw 20 próbek aromatów Flavor Active i obejmą następujące związki:

dwuacetyl, skunksowy, merkaptan, metaliczny, mokry papier, fenolowy, kwaśny, siarczek dimetylu (DMS), masłowy, H2S, aldehyd octowy, olejek chmielowy, octan izoamylu, geraniol, ziarnisty, etyloheksanian, maślan etylu, aromat koci, aromat świeżo skoszonej trawy, kwas kaprylowy.

 

W ramach szkolenia przewidziane jest degustowanie próbek piwa z powyższymi związkami. Zdolność do prowadzenia pojazdu po szkoleniu należy oszacować według własnych predyspozycji - na każdym szkoleniu przewidziane jest 6-8 próbek o pojemności ok. 50-70ml.

 

Szkolenie poprowadzą znani w środowisku lokalnym (i nie tylko) sędziowie piwni: Mateusz Górski, Kuba Rosiek, Michał Mielczarek (a.k.a. Miniak).

 

Koszt całego cyklu szkoleń wynosi 200zł. Dla członków PSPD cena wynosi 150zł za komplet trzech spotkań. Nie przewidywany jest udział w pojedynczych degustacjach.

 

Na szkolenie przewidzianych jest 15 miejsc. Chęć udziału należy zgłaszać za pośrednictwem formularza dostępnego pod adresem: https://docs.google.com/forms/d/1UrYt1GbwGzsArueVQOuQc6yzAiFZ1nKlTvtiW741nEE/viewform

 

W celu potwierdzenia udziału należy dokonać wpłaty na konto:

Szymon Natanek

12 1140 2004 0000 3402 4070 8361

W tytule proszę podać: Imię i nazwisko

 

Ze względu na duże zainteresowanie kursem prosimy o jak najszybsze dokonanie wpłat. Osoby, które nie dokonają wpłaty w przeciągu tygodnia zostaną wykreślone z listy uczestników, a formularz rejestracji zostanie ponownie udostępniony.

 

Podsumowanie:

 

Termin szkolenia:

05.03.2016 14:00-17:30

06.03.2016 14:00-17:30

12.03.2016 14:00-17:30

 

Miejsce:

House of Beer,

ul. Tomasza 35, Kraków

 

Rejestracja:

https://docs.google.com/forms/d/1UrYt1GbwGzsArueVQOuQc6yzAiFZ1nKlTvtiW741nEE/viewform

 

Wpłaty:

Szymon Natanek

12 1140 2004 0000 3402 4070 8361

Tytuł: Imię i nazwisko

 

[quadi]

Będzie planowana następna edycja?

[Malupi]

Zapraszamy na cykl szkoleń sensorycznych organizowanych przez Małopolski Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych.

 

Cykl szkoleń obejmie trzy spotkania w dniach 5,6,12.03.2016. Każde ze spotkań potrwa około 3-3,5 godzin (14:00-17:30). W trakcie szkolenia przedstawione zostaną związki aromatyczno-smakowe jakie można spotkać w piwie. Cechy piwa zostaną przedstawione w oparciu o zestaw 20 próbek aromatów Flavor Active i obejmą następujące związki:

dwuacetyl, skunksowy, merkaptan, metaliczny, mokry papier, fenolowy, kwaśny, siarczek dimetylu (DMS), masłowy, H2S, aldehyd octowy, olejek chmielowy, octan izoamylu, geraniol, ziarnisty, etyloheksanian, maślan etylu, aromat koci, aromat świeżo skoszonej trawy, kwas kaprylowy.

 

W ramach szkolenia przewidziane jest degustowanie próbek piwa z powyższymi związkami. Zdolność do prowadzenia pojazdu po szkoleniu należy oszacować według własnych predyspozycji - na każdym szkoleniu przewidziane jest 6-8 próbek o pojemności ok. 50-70ml.

 

Szkolenie poprowadzą znani w środowisku lokalnym (i nie tylko) sędziowie piwni: Mateusz Górski, Kuba Rosiek, Michał Mielczarek (a.k.a. Miniak).

 

Koszt całego cyklu szkoleń wynosi 200zł. Dla członków PSPD cena wynosi 150zł za komplet trzech spotkań. Nie przewidywany jest udział w pojedynczych degustacjach.

 

Na szkolenie przewidzianych jest 15 miejsc. Chęć udziału należy zgłaszać za pośrednictwem formularza dostępnego pod adresem: https://docs.google.com/forms/d/1UrYt1GbwGzsArueVQOuQc6yzAiFZ1nKlTvtiW741nEE/viewform

 

W celu potwierdzenia udziału należy dokonać wpłaty na konto:

Szymon Natanek

12 1140 2004 0000 3402 4070 8361

W tytule proszę podać: Imię i nazwisko

 

Ze względu na duże zainteresowanie kursem prosimy o jak najszybsze dokonanie wpłat. Osoby, które nie dokonają wpłaty w przeciągu tygodnia zostaną wykreślone z listy uczestników, a formularz rejestracji zostanie ponownie udostępniony.

 

Podsumowanie:

 

Termin szkolenia:

05.03.2016 14:00-17:30

06.03.2016 14:00-17:30

12.03.2016 14:00-17:30

 

Miejsce:

House of Beer,

ul. Tomasza 35, Kraków

 

Rejestracja:

https://docs.google.com/forms/d/1UrYt1GbwGzsArueVQOuQc6yzAiFZ1nKlTvtiW741nEE/viewform

 

Wpłaty:

Szymon Natanek

12 1140 2004 0000 3402 4070 8361

Tytuł: Imię i nazwisko

Witam,

Czy planujecie następne takie kursy?

[Kolaborant]

Planujecie kursy?

[kantor]

Ze strony fb małopolskiego ot

 

 

Kurs sensoryczny:
• Kolejna edycja kursu sensorycznego wraca po wakacjach, tj. od września
• Kurs będzie się odbywał w oparciu o próbki Flavor Active (jak ostatnio), lub Siebel
• Zmianie ulega formuła kursu - tym razem kurs odbywał się będzie w tygodniu wieczorową porą (wstępnie ustalone zostały środy w godz. 18-21)
• Kurs będzie podzielony na trzy spotkania, które będą powtarzać się co miesiąc
• Zapisy będą realizowane na cały cykl, lub na pojedyncze spotkania, tak więc będzie można "skompletować" cały kurs dogodnie według możliwości czasowych
• Zaproponowany został również podstawowy wariant szkolenia sensorycznego bazujący na podstawowym pakiecie próbek (10 próbek) - na chwilę obecną poza potencjalnym zbadaniem rynku pod kątem zainteresowania takim szkoleniem, nie jest planowane jego zorganizowanie, a skupimy się na pełnym szkoleniu sensorycznym