White Labs - WLP510 Belgian Bastogne Ale Yeast

[Makaron]

WLP510 Belgian Bastogne Ale Yeast

A high gravity, Trappist style ale yeast. Produces dry beer with slight acidic finish. More ?clean? fermentation character than WLP500 or WLP530. Not as spicy as WLP530 or WLP550. Excellent yeast for high gravity beers, Belgian ales, dubbels and trippels.

Attenuation: 74-80%

Flocculation: Medium

Optimum Fermentation Temperature: 66-72°F

Alcohol Tolerance: High

 

WLP510 Belgian Bastogne Ale Yeast

Drożdże górnej fermentacji do piw o wysokiej gęstości trappistów. Produkują wytrawne piw z delikatną kwaskowatym finiszem. Bardziej czysta fermentacja niż WLP500 albo WLP530. Nie tak przyprawowe jak WLP530 czy WLP550. Wspaniałe drożdże do piw o wysokiej gęstości początkowej , belgijskich ale, dubbel i trippel.

Odfermentowanie: 74-80%

Flokulacja: Średnia.

Temperatura fermentacji: 19-22°C.

Tolerancja na alkohol: Wysoka.

[josefik]

Trzy warki na tych drożdżach zrobiłem i powiem ze czapa drożdżowa w US-05 która tam bywa to pikuś, tu jest pewna jak w banku. Co do wrażeń smakowych odfermentowanego piwa to się nie wypowiem, bo jeszcze nie degustowałem. Wydaje się że jak na belgijskie żarłoki to nie zabierają się tak gwałtownie do roboty jak koledzy.

[zasada]

Przez 9 lat nikt nie miał okazji się podzielić informacjami o efektach współpracy z tymi drożdżami.

W tym tygodniu wstawiam je na mieszadło i najpierw trapist enkel ale potem się waham: BPA czy Belgian AIPA. Ktoś coś?