Grodziskie fermentuje - kiedy klarować karukiem?

[Browarnik Sebol]

Ja robię z 100% weyermann pszenica grodziski. Za pierwszym razem tez był problem z filtracją, oraz było całkowicie mętne ( już w butelkach). Po paru zapytaniach zrobiłem tak że kupiłem pokrywkę IKEA. Teraz robiłem jeszcze trzy warki Grodzisza, filtracja ani razu się nie przytyka, choć mętność wychodzi taka sam, ale 2tyg burzliwe, 2 tyg cichej i klaruje na 3-4 przed rozlewem żelatyną spożywcza łyżeczka plus ok 200-300ml wody zagotowanej ale lekko przestudzonej, i do fermentora, oczywiście wszystko sterylne. Przed rozlewem piwko klarowne (choć nie kryształ),a wszystkie "farfocle" leżą na dnie fermentora tak ze trzeba uważać przy dekantacji. 

[Pun kOmora]

cześć,

mam grodziskie do sklarowania i przypomniało mi się, że mam kupiony kiedyś karuk. 

Karuk przebywa w lodówce, śmierdzi jak sos rybny, ma konsystencję raczej wody niż jakiejś galaretki i ma datę przydatności do 12.2015 (!)

 

No i pytanie? Zadziała czy lepiej już tego nie pchać? Bo jak nie, to żelatynka idzie w ruch :-(

Edytowane 7 Lipca 2016 przez Pun kOmora

[Raczek]

Moje grodziskie zwycięskie w Grodzisku bez klarowania czymkolwiek

 

Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka

[MistrzSuspensu]

Moje grodziskie zwycięskie w Grodzisku bez klarowania czymkolwiek

Jakich drożdży użyłeś?

[Raczek]

S33

 

Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka