Za dużo gazu ?

[zielony07]

Witam !

​Po kilku zacieranych piwach (palce lizać) zapragnąłem spróbować tego od czego zaczynałem - IPA z brewkita.

​Po 10 dniach fermentacji w 18 st. mizerna pianka na wierzchu, ale biorę się za pomiar gęstości.

​Strzykawka, igła do punkcji, a w próbówce potężna piana , BLG ok.2 , smak i zapach ok.

​I tu pytanie, co dalej, boję się granatów. Na cichą ? Czy takie rzeczy robi się z kitami ?

​A jeśli tak, to na jak długo ?  Oczywiście z instrukcji nic nie wynika.

​Pozdrawiam.

​

​

​

​

[WujekStaszek]

Jeżeli fermentacja się skończyła, to granatów nie możesz się obawiać. Jeżeli dwa pomiary w odstępach czasu (np. jutro i pojutrze) pokażą taki sam wynik gęstości to możesz butelkować. 
Fermentacja cicha nie jest wymagana, jeżeli piwo jest klarowne i nie potrzebujesz zbierać gęstwy to sobie odpuść.
Co do gazu w fermentującym piwie to zupełnie naturalne, ulotni się, gazy mają to do siebie.   
Tak na marginesie taka wiedza to zupełna podstawa. Miejmy nadzieję, że poprzednie Twoje piwa nie okażą się granatami. 

[Gawon]

 

 

to granatów nie możesz się obawiać

tak,tak,nie bój się granatów

18C otoczenie czy w wiadrze ? jak wstrzykiwałeś strzykawką i to przez igłę po prostu może się spieniło, a jak po tych kilku warkach pewnie zauważyłeś są piwa które pienią się lepiej lub gorzej,przy rozlewie i obliczaniu środka do refermenatcji trzeba uwzględnić temperaturę piwa 

[zielony07]

 

Tak na marginesie taka wiedza to zupełna podstawa. Miejmy nadzieję, że poprzednie Twoje piwa nie okażą się granatami. 

 

Pewnie że podstawa. A nie myślisz że uwalnianie CO2 powstaje w tym wypadku po zasysaniu przez igłę 22cm i strzykawkę ?

Pierwszy raz tak pobierałem próbkę, nie mam doświadczeń z podciśnieniem.

 

Zacierane piwa ? 8 razy ok ! Niestety w piwnicy przeciąg.

Oczywiście wg wiedzy z FORUM.

[zielony07]

Dziękuję za zainteresowanie !  Jutro w butelki.