Zlewać na cichą czy leżakować w lodówce ? Odwieczne pytanie

[Brunow]

Aloha piwosze !

Od tygodnia fermentuje mi Czeski Leżak ( zapiski ).
Receptura mówi: 14 dni burzliwa 10-12C, 14 dni cicha 10-12C.
Piwo tydzień leży w 13C w piwnicy. Ale zbliżają się cieplejsze dni i temperatura podskoczy.
Stąd pytanie - przelewać na cichą i zostawić (co jeśli temperatura wzrośnie zbytnio?) czy przelać na cichą i wsadzić do lodówki ?
Moim pomysłem jest aby potrzymać jeszcze tydzień, aż zejdzie do zakładanych 2BLG, a potem do lodówki i 2C przez dwa tygodnie i potem do butelek.

[anmar]

A fermentacja zakończona? A te 2 Blg to skąd się wzięło? Kalkulator policzył?

Edytowane 13 Kwietnia 2016 przez anmar

[Brunow]

A fermentacja zakończona? A te 2 Blg to skąd się wzięło? Kalkulator policzył?

Fermentacja trwa dopiero 9 dni. Zeszło do poziomu 3 stopni BLG. Zrobiłem test fermentowalności (FFT) który wykazał 2BLG. Ale jeszcze sprawdzę czy coś ruszył więcej.