Piwo Szczecińskie 2016 - 25.06.2015

[bimbelt]

Konkurs odbędzie się 25 czerwca 2016 roku w Nowym Browarze Szczecin. Kategorią konkursową jest "Piwo Szczecińskie". Receptura ma nawiązywać do dawnych zapisków, ale nie musi być ich wierną kopią. Należy ją dostosować do obecnie dostępnych surowców, jak i do preferencji współczesnego piwosza.

 

Piwo według zwycięskiej receptury zostanie uwarzone w Nowym Browarze Szczecin. Organizator pokryje koszty dojazdu i pobytu piwowara. Ponadto zwycięzca otrzyma 500zł oraz 25kg słodu pilzeńskiego

 

Regulamin

 

Historyczne zapiski

Edytowane 23 Kwietnia 2016 przez bimbelt

[Gawon]

myślałem że trzeba zagiąć czasoprzestrzeń, że by się cofnąć w czasie i wziąć udział w konkursie 

[Ahtanum Ahtanowicz]

Do pucharu siedemnastka to chyba za późno ogłoszona? (upewniam się)

[erulogoss]

nie ma informacji o tym że: "Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych (PSPD)." 

Więc na pewno nie będzie wliczany do pucharu... dodatkowo konkurs organizowany jest tylko i wyłącznie przez Nowy Browar Szczecin bez zaznaczonej wyraźnie współpracy z PSPD

[GB...]

Nagrodą jest współwarzenie piwa w browarze i wycieczka do Szczecina więc po co Wam punkty w pucharze?

[Ahtanum Ahtanowicz]

nie ma informacji o tym że: "Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych (PSPD)." 

Więc na pewno nie będzie wliczany do pucharu... dodatkowo konkurs organizowany jest tylko i wyłącznie przez Nowy Browar Szczecin bez zaznaczonej wyraźnie współpracy z PSPD

 

No tak, są przesłanki ku temu, że wliczany nie będzie, ale chciałem się upewnić.

Tak czy inaczej szkoda, że ogłoszony został dość późno.

[bimbelt]

Konkurs nie będzie wliczany do pucharu i niekoniecznie będzie zgodny z zasadami PSPD. Piwa będą oceniane przez półprofesjonalne jury. 

 

Także jeśli komuś się znudziła rywalizacja pucharowa, to serdecznie zapraszam

[kseru]

Czy w konkursie możliwe jest wystawienie piwa przez dwóch piwowarów?

/Warzymy we dwóch, fajnie by było razem to piwo wystawić

[bimbelt]

Myślę, że tak. Nie mam tylko pewności jak zostanie rozwiązana kwestia realizacji nagrody. Dopytam o to.

[kseru]

Ok Czekam w takim razie na odpowiedź

[bimbelt]

Potwierdzone. Oficjalnie dopuszczamy także duety.

[bimbelt]

Przypominamy, że na zgłoszenia i przesyłki czekamy jeszcze tylko do 17 czerwca.

Szczegóły w regulaminie.

[bimbelt]

Na zgłoszenia do konkursu czekamy jeszcze tylko do piątku.

Także już ostatnia chwila.

 

Czekają atrakcyjne nagrody!

[bimbelt]

Konkurs rozstrzygnięty. Dawną recepturę najlepiej udało się odtworzyć Andrzejowi Milerowi ze Szczecina. Piwo zostanie uwarzone w Nowym Browarze Szczecin.

 

Formuła konkursu była nieco inna, więc kilka słów o tym jak to wyglądało. 

 

Piwa oceniało 5 sędziów:

 

- Rafał Kaczmarek - Nowy Browar Szczecin

- Michał Bartosik - Nowy Browar Szczecin

- Filip Mazur - sędzia PSPD

- Leszek Wydro - sędzia PSPD

- Konrad Sworowski - sędzia PSPD

 

Próbki były zakodowane, każdy sędzia oceniał osobno w skupieniu, po czym z ocen wyciągana była średnia. Punktowano aromat (0-10pkt), smak i goryczkę (0-12pkt), wygląd (0-5pkt) oraz potencjał (0-13pkt). W sumie piwo mogło zdobyć 40 punktów. 

Najwięcej punktów można było zdobyć za potencjał, ponieważ chcieliśmy wyłonić piwo pijalne, smaczne, które będzie miało szansę być wizytówką borwaru.

 

Ponieważ po głównej rundzie trzy piwa otrzymały zbliżoną ocenę, jury zdecydowało o dogrywce. Podano 4 najlepiej ocenione piwa i każdy z sędziów miał za zadanie uszeregować je w kolejności od najlepszego do najgorszego. Na tej podstawie wybrano zwycięzcę.

 

Punktacja finałowa (mniej - lepiej):

1. Miler Andrzej - 8

2. Mamul Kamil - 13

3. Stefaniak Marcin - 14

4. Leśniak Marcin, Wierus Jakub - 15

 

Punktacja w pierwszej rundzie:

 

1. Miler Andrzej - 33,4

2. Leśniak Marcin, Wierus Jakub - 27,8

3. Mamul Kamil - 26,4

4. Stefaniak Marcin - 26

5. Nitschke Leszek - 20,8

6. Czerw Mateusz - 17,8

7. Minojć Szymon - 17,4

8. Perski Michał, Dębowski Tomasz - 14,8

9. Kujawa Wiktor - 13,4

10. Henkelman Bartłomiej - 13,2

11. Kordek Michał - 8

 

Jeśli chodzi o poziom, to był on całkiem niezły. Finałowe piwa były bardzo dobre i ciekawe.

Jedno piwo było kwaśne, a jedno lekko zakażone.

[kordas]

Może i kwaśne, ale jak się ładnie prezentowało

Od razu zapowiadałem kwacha 

[bimbelt]

Prywatnie uważam, że to całkiem ciekawe piwo. Nawet zachomikowałem ostatnią butelkę i wypiłem po konkursie.

Niestety jury zgodnie stwierdziło, że nie o takie piwo w konkursie chodziło

[kordas]

No i taka okazja na pierwszego kwacha w Nowym przeszła koło nosa

[kseru]

Gratuluje wygranemu

Czy jest jakaś szansa na otrzymanie feedbacku odnośnie piw które nie wygrały a wzięły udział w konkursie ?

[L.Niczke]

Dyplomy będą wysłane czy może już były a poczta nawala ?