Drożdże płynne - aktywacja/deaktywacja

[luke]

Witam Wszystkich!

 

Jestem nowym forumowiczem, ale kilkanaście warek mam już za sobą.

Do tej pory używałem wyłącznie drożdży suchych i w końcu zachciało mi się płynnych. Skusiłem się po cenie promocyjnej zakupić ACTIVATOR.

Wyczytałem, że do spęcznienia potrzebuje ok. 3 godzin, więc w momencie rozpoczęcia zacierania rozgniotłem saszetkę... Oczywiście po ostudzeniu brzeczki saszetka była raczej mizerna. Zadałem więc drożdże suche.

W tej chwili zrobił się już śliczny balonik, którego... nie potrzebuję. Czy mogę te drożdże uśpić i użyć po kilku dniach do następnej warki?

[coder]

Jak za kilka dni, to nie ma problemu, możesz przechować je w lodówce i użyć. Jak dłużej, to lepiej zrobić starter, żeby je nakarmić i możesz przechowywać go nawet parę tygodni.

 

A starter i tak warto zrobić.

[luke]

muchas gracias!!!

To mi się humor poprawił.

 

Drożdże już śpią w lodówce.

[Stasiek]

Obojętnie czy to activator czy propagator, budzą się mniej więcej tyle samo czasu - w przybliżeniu tyle dni, ile miesięcy minęło od daty produkcji.

 

A napęczniałą saszetkę spokojnie wkładaj do lodówki.

Kiedyś dostałem napęczniałą saszetkę (propagator), która leżała w lodówce około miesiąca. Wystartowała bez problemu. Oczywiście na wszelki wypadek zrobiliśmy starter.