Nonik Posted November 5, 2016 Share Posted November 5, 2016 Temat zainspirowany książką pewnego piwnego blogera i w związku z tym pojawia się u mnie pytanie: czy moglibyście polecić jakieś książki odnośnie technologi produkcji piwa, surowców wykorzystywanych w piwowarstwie, czy po prostu jakieś ciekawe pozycje, które osoby interesujący się piwowarstwem powinny znać? Najlepiej aby były w języku polskim. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Alexy Posted November 5, 2016 Share Posted November 5, 2016 (edited) Dla mnie najlepsza jak dotąd była "How to brew" Palmera: https://www.amazon.com/How-Brew-Everything-Right-First/dp/0937381888 To po angielsku. Chyba nie ma polskiej wersji. Pierwsza edycja tej książki jest tez w formie darmowej strony (jednak w 3 edycji jest dużo więcej treści): http://howtobrew.com Edited November 5, 2016 by Alexy Link to comment Share on other sites More sharing options...
aston Posted November 5, 2016 Share Posted November 5, 2016 Na początej polecam "Designing Great Beers" Raya Danielsa - http://twojbrowar.pl/pl/ksiazki/679-designing-great-beers-9780937381502.html. Jedna z podstawowych pozycji piwowarskich. Opisany jest każdy z surowców, obliczenia piwowarskie, przykłady dla poszczególnych stylów. Niestety, pozycja tylko w języku angielskim. Z polskiej sceny jedyne co mi przychodzi na myśl to książka Tomka Kopyry - http://www.znak.com.pl/kartoteka,ksiazka,19092,Piwo-Wszystko-co-musisz-wiedziec-zeby-nie-wyjsc. Nie czytałem jej jeszcze, ale recenzje i odbiór są raczej pozytywne. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Nonik Posted November 5, 2016 Author Share Posted November 5, 2016 Z tego co widzę to po prostu nie ma dobrych książek po polsku. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Enethion Posted November 6, 2016 Share Posted November 6, 2016 Temat w Polsce jeszcze nie rozwinął się na tyle żeby wydawnictwa stwierdziły "szybko zróbmy tłumaczenia książek piwowarskich, bo ludzie tego chcą, a kto pierwszy ten lepszy". Niemniej książka Tomasza Kopyry może być kamyczkiem, który rozpocznie lawinę i zupełnie nie miałbym nic przeciwko. Wejdź sobie na Bonito i wyszukaj hasło piwo/piwowarstwo. Często mają książki w dużo niższych cenach niż gdziekolwiek indziej, więc łatwiej skusić się na eksperyment Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru Link to comment Share on other sites More sharing options...
damian_zg Posted November 6, 2016 Share Posted November 6, 2016 A ktoś się orientuje, czy jest możliwość zakupu wszystkich numerów "Piwowara" w wersji pdf? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Linus Posted November 7, 2016 Share Posted November 7, 2016 O surowcach i procesie warzenia piwa sporo jest w książce "Domowe warzenie piwa" Richarda Lehrla. Dostępna jest w księgarniach i sklepach dla piwowarów. Tylko trzeba zwrócić uwagę, aby było to wydanie drugie, w pierwszym pojawiło się kilka kwiatków, było o tym nawet tu na forum: http://www.piwo.org/topic/8227-richard-lehrl-domowe-warzenie-piwa-podstawowy-blad/ Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now