Drożdże piwne - udomowienie

[guma44]

Cześć,

 

Nie zauważyłem aby to już było. Ciekawy artykuł pojawił się ostatnio w Cell'u na temat udomowienia i różnorodności drożdży piwowarskich (Domestication and Divergence of Saccharomyces cerevisiae Beer Yeasts): http://dx.doi.org/10.1016/j.cell.2016.08.020 .

Oczywiście artykuł po angielsku i raczej dla wtajemniczonych lub chętnych ale myślę, że tacy tu się pojawiają.

 

Miłego czytania.