Słody wędzone ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu

[Viking Malt]

Mamy możliwość uwędzenia dowolnego słodu dowolnym rodzajem drewna (musi się tylko nadawać do wędzenia). Jedna partia to 250 kg, ale jeśli któryś ze sklepów piwowarskich złożyłby takie zamówienie, na pewno je zrealizujemy ? Możemy nawet uwędzić ten sam rodzaj dwa razy różnymi rodzajami ?

[Viking Malt]

https://polskieminibrowary.pl/2019/04/11/trzy-odslony-hoppy-grodziskie-grand-prix/

Zobaczcie recenzję miłośników grodziskiego - amerykańskiej interpretacji uwarzonej na naszych słodach.

[Łachim]

Czy ktoś używał w ostatnim czasie słodu wędzonego bukiem od Viking Malt? Kupiłem, ale nie wiem, jaki jest poziom wędzonki. Chcę zrobić Rauchbiera, ale chciałbym, żeby wędzonka była dość intensywna. Jeśli jest słaba, to słód pójdzie do czegoś innego.

 

Edit: Zaryzykowałem. Przy zasypie z ok. 65% tego słodu brzeczka tylko homeopatycznie pachnie wędzonką. Może coś innego przykrywa, bo zasyp dość złożony, ale jestem jednak rozczarowany. Nie wiem ile słód leżał w sklepie, u mnie nawet nie tydzień. Na razie nie polecam. Może po fermentacji będzie lepiej. W każdym razie oczekiwałem czegoś więcej i więcej kupować nie zamierzam.

Edytowane 4 Lutego 2022 przez Łachim