Czyszczenie wymiennika ciepła

[Browar Drzewo Jeżozwierza]

Haaalo

 

Czy ktoś z Was ma jakieś doświadczenia w czyszczeniu wymienników płytowych do chłodzenia brzeczki? Od nowości moje czyszczenie wyglądało tak, że po warce solidnie przepłukiwałem go gorącą wodą  i zalewałem spirytusem, ale w środku zawsze zostawały jakieś drobinki chmielu. Co prawda, nie miałem jeszcze żadnej infekcji, ale lepiej chyba zapobiegać i przepłukać go roztworem wodorotlenku sodu, tylko obawiam się czy nie wejdzie on w reakcję z miedzią, którą wymiennik jest lutowany (płyty z 316L).  

[BretBeermann]

Do piekarnik mozesz dał.

[wena]

Ja czyściłem sodą kaustyczną i przesadziłem, przeżarło mi go. Teraz mam filtry, hopstopery i jest OK.

[vettis]

Przepuść wodę w drugą stronę niż płynęła brzeczka. Stosuj hop stopper w garnku. Średnio co 10 warek obieg zamknięty przy użyciu pompy i roztwór 1,5-2% NaOH.

Standardowo dezynfekuje nadwęglanem sodu po każdym warzeniu. Od 2 lat stosuje takie mycie i dezynfekcję nie trafiają się mi kwasy.

[quadi]

Ja robie podobnie jak vettis.

Po warzeniu przepłukuję wodą w kierunku przeciwnym do obiegu brzeczki, zalewam roztworem NaOH i trzymam 1-2h. Wylewam, zobojętniam kwaskiem cytrynowym i przepłukuję wodą. Zalewam wrzątkiem i zakręcam szczelnie króćce zaślepkami z uszczelakmi silikonowymi. I tak sobie siedzi chłodnica do następnego warzenia. Gdy już ono przyjdzie, to bezpośrednio przed użyciem przepłukują wodą i dezynfekuję nadwęglanem sodu.

[Michal_87]

Przepuść wodę w drugą stronę niż płynęła brzeczka. Stosuj hop stopper w garnku. Średnio co 10 warek obieg zamknięty przy użyciu pompy i roztwór 1,5-2% NaOH.

Standardowo dezynfekuje nadwęglanem sodu po każdym warzeniu. Od 2 lat stosuje takie mycie i dezynfekcję nie trafiają się mi kwasy.

 

Ja robię podobnie, najpierw wodą w obydwie strony, potem zalewam nadwęglanem i zostawiam do czasu następnego użycia. Przed użyciem wylewam płyn i działam Co 2-3 warki przepuszczam NaOH 2-4% i narazie jest ok, Są osoby, które mają bardziej rygorystyczne podejście. 

Jednak bez hop stoppera jakoś nie wyobrażam sobie chłodzenia wymiennikiem

[maciek1221]

W dniu 26.04.2017 o 21:33, wena napisał:

Ja czyściłem sodą kaustyczną i przesadziłem, przeżarło mi go. Teraz mam filtry, hopstopery i jest OK.

Cześć, jaki był efekt przeżarcia? Woda chłodząca mieszala sie z brzeczką? 

[wena]

Zauważyłem nieszczelność przed podaniem brzeczki. Inaczej by mi trochę brzeczkę rozrzedziło. 

[Andrzej Akcelerator]

Panowie, a ile płyt macie w wymienniku? Domyślam się że im więcej płyt - tym większe potrzebne będzie ciśnienie w pompie do płukania. Jakie pompy macie/polecacie?