Słabe odfermentowanie na cichej

[huhur]

Cześć,

 

uwarzyłem jakiś czas temu Milk Stouta i po okresie fermentacji burzliwej zlałem sobie na cichą, przy zlewaniu wyszło 6* blg. Mierzę po tygodniu, a tu skala mało co drgnęła, wskazując 5,5* blg. Trzymać jeszcze żeby zobaczyć czy nie zejdzie dalej? Początkowe blg wynosiło niecałe 14* (tak akurat wyszło) przy 25l. Po niecałym tygodniu przestało bulkać, a po pełnym tygodniu przy zlewaniu na cichą, jw. wynosiło 6* blg. W smaku (z menzurki) jest bardzo ok, lekko już nagazowane.

 

What now?

[Lasek]

Cześć,

 

uwarzyłem jakiś czas temu Milk Stouta i po okresie fermentacji burzliwej zlałem sobie na cichą, przy zlewaniu wyszło 6* blg. Mierzę po tygodniu, a tu skala mało co drgnęła, wskazując 5,5* blg. Trzymać jeszcze żeby zobaczyć czy nie zejdzie dalej? Początkowe blg wynosiło niecałe 14* (tak akurat wyszło) przy 25l. Po niecałym tygodniu przestało bulkać, a po pełnym tygodniu przy zlewaniu na cichą, jw. wynosiło 6* blg. W smaku (z menzurki) jest bardzo ok, lekko już nagazowane.

 

What now?

1. Po tygodniu zlewać znad drożdży to trochę za wcześnie. No, ale już po ptakach. 

2. Możesz dla świętego spokoju trochę jeszcze potrzymać, odfermentowanie 60% to nie za dużo. Ile blg masz z laktozy?

[redlum]

Ile dałeś laktozy? Te pomiary blg to już z laktoza? Bo wiesz laktoza jest cukrem niefermentowalnym więc tylko sztucznie podbija blg początkowe i końcowe.

 

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

[huhur]

Ile dałeś laktozy? Te pomiary blg to już z laktoza?

 

poszło 500g i pomiar był już z laktozą. Pierwszy raz warzę Milk'a więc mój błąd. Nie wiedziałem i nie doczytałem.

 

Dodam, że piwko było warzone z częściowym zacieraniem, szły do niego dwie puchy ekstraktu w syropie.

Edytowane 12 Czerwca 2017 przez huhur

[redlum]

100g laktozy na warce 20l podbija 0.28 blg. Pół kilo da 1.4 blg. Czyli można przyjąć początkowe blg ok 12.5 a końcowe 4. Odfermentowanie niecałe 70%. Trochę słabo. Po trzymaj jeszcze parę dni i jak nic już nie spadnie to butelkuj.

 

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

[huhur]

Dobra, zmierzę w środę jeszcze, jeśli coś ruszy to przetrzymam tydzień od teraz. Dobrze wiedzieć o laktozie 

[Gość]

nic o drożdżach nie wspomniałeś...jakie? Jak s04 to będzie koniec

Edytowane 12 Czerwca 2017 przez Gość

[Kamilos55]

100g laktozy na warce 20l podbija 0.28 blg. Pół kilo da 1.4 blg. Czyli można przyjąć początkowe blg ok 12.5 a końcowe 4. Odfermentowanie niecałe 70%. Trochę słabo. Po trzymaj jeszcze parę dni i jak nic już nie spadnie to butelkuj.

 

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Kolega ma 25l a nie 20.

 

Wg moich obliczeń 500g laktozy z 25l to 2% czyli około 2 Blg. Czyli z 12 mamy 3.5 - w normie? (wiem że zaokrągliłem ale przecież browar to nie apteka )

Edytowane 12 Czerwca 2017 przez Kamilos55

[opeciarz]

Cześć,

 

uwarzyłem jakiś czas temu Milk Stouta i po okresie fermentacji burzliwej zlałem sobie na cichą, przy zlewaniu wyszło 6* blg. Mierzę po tygodniu, a tu skala mało co drgnęła, wskazując 5,5* blg. Trzymać jeszcze żeby zobaczyć czy nie zejdzie dalej? Początkowe blg wynosiło niecałe 14* (tak akurat wyszło) przy 25l. Po niecałym tygodniu przestało bulkać, a po pełnym tygodniu przy zlewaniu na cichą, jw. wynosiło 6* blg. W smaku (z menzurki) jest bardzo ok, lekko już nagazowane.

 

What now?

 

Następnym razem przelewaj na cichą jak fermentacja się skończy, albo najlepiej nie przelewaj w ogóle.

Edytowane 13 Czerwca 2017 przez opeciarz

[kiepas]

Raczej niżej nie zejdzie. Dla pewności potrzymać kilka dni i sprawdź.

 

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka