Problem z piwami mocnymi

[Lewelyn]

Witam  jak wiadmo  piwa mocne wymagają dłuższego czasu leżakowania i właśnie w tym tkwi mój problem, otóż każde piwo które leżakowałem w butelkach ok 5- 6 miesięcy wychodzi mi nie dobre, czuć mocno alkohol i generalnie smak jest mało przyjemny.Próbowałm jakis czas temu portera i eisbocka tuż po nagazowaniu i były naprawde ok  a gdy otworzyłem  po ok 5 miesiącach piwa były najzwyczajniej nie dobre. W czym tkwi problem ??

( w przypadku wyżej wymienionych piw starałem się utrzymywać tem ok 10C) Pozdrawiam 

Edytowane 6 Sierpnia 2017 przez Lewelyn

[Gość]

"tóż"

[Matz]

Jaki drożdże? Zasyp? Temperatura fermentacji? Gdzie fermentujesz (lodówka/skrzynia)?

 

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

[kantor]

Może infekcja powoli się rozwinęła.