Jump to content

[Docent]Warszawskie Bitwy Piwne – Owocowy Berliner Weisse


Pierre Celis

Recommended Posts

wbp3_9.jpg?w=300&h=158Ćwierćfinały WBP rozpoczęły się bardzo ciekawą bitwą w stylu Berliner Weisse z dodatkiem owoców. Pojawiły się co prawda wśród piwowarów głosy, że przedmiotem pojedynku winien być czysty Berliner. Jednak powiedzmy sobie szczerze – miłośnicy czystego kwasu stanowią zdecydowaną mniejszość. Bitwa rozegrana została w gościnnych progach Cześć i zadziwiające jest, że kilkadziesiąt osób bez problemu poruszało się w tej kameralnej przestrzeni. Piwowarom pozostawiono wolną decyzję w kwestii owocowego dodatku, co jeszcze bardziej przysłużyło się atrakcyjności tej bitwy. Mieliśmy zatem piwa z pomarańczowym zestem, z wiśniami i z arbuzem! Przejdźmy do ślepego testu:

Kamil Wernik/ Wojtek Tkaczuk – zmętnione jasne złoto, obrączka piany. Wyraźny aromat pomarańczy. W smaku pomarańczowe, delikatnie mleczne. Kwaskowość dość umiarkowana, bardziej wyraźny jest pomarańczowy zest, nadający piwu lekką cierpkość

Jasiek Brenner – złote, mętne z trwałą drobną pianą. W aromacie od razu wyczuwalny arbuz, zarówno czerwony miąższ jak i lekko ogórkowa skórka. Smak przyjemnie kwaśny, świetnie współgrający z arbuzowym aromatem

Rafał Szuplewski – piękna klarowna czerwień, piana niska. Wyraźna wiśnia w aromacie, niestety o słodkawym charakterze. W smaku perfekcyjnie czyste i wyraziście kwaśne. Lactobacillus plantarum zrobiły tu świetną robotę. Szkoda, że istniał rozdźwięk między kwaśnym smakiem i słodkawym aromatem, choć było to intencjonalne zamierzenie piwowara

Szczerze mówiąc zaskoczony byłem wysokim poziomem bitwy. Niby mamy już ćwierćfinały, ale piwowarzy przyznawali, że piwa robione były całkiem niedawno i że warzyli ten styl po raz pierwszy. Ja zagłosowałem na piwo Jaśka Brennera, które było dla mnie najbardziej spójne w odbiorze. Innego zdania byli jurorzy i publiczność, gdyż układ końcowy wyglądał następująco: Rafał Szuplewski 77 pkt, Kamil Wernik/ Wojtek Tkaczuk 42 pkt, Jasiek Brenner 31 pkt. Gratulacje dla piwowarów i przypominam, że również i w tej fazie bitew obowiązuje zasada lucky looser.

Tymczasem widzimy się 19 września w Piwnej Sprawie na bitwie w stylu Tea APA!

l2130214.jpg?w=150&h=113 l2130215.jpg?w=150&h=113 l2130218.jpg?w=150&h=113 l2130223.jpg?w=150&h=113 l2130231.jpg?w=150&h=113 l2130242.jpg?w=150&h=113 l2130239.jpg?w=150&h=113 l2130253.jpg?w=150&h=113 l2130258.jpg?w=150&h=113 l2130268.jpg?w=113&h=150 l2130270.jpg?w=150&h=113 l2130278.jpg?w=150&h=113 l2130285.jpg?w=150&h=113 l2130288.jpg?w=150&h=113 l2130291.jpg?w=150&h=113 l2130296.jpg?w=150&h=113 l2130300.jpg?w=150&h=113 l2130308.jpg?w=150&h=132 l2130309.jpg?w=150&h=113

 

b.gif?host=polskieminibrowary.pl&blog=14

View the full article

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.