Stout owsiany a'la Czarna Polewka

[eltomek]

Witam,

Chciałbym uwarzyć coś na wzór Czarnej Polewki z browaru Łańcut.

 

Parametry:

OG: 13,5 P

IBU: 35

 

Wstępnie po skompilowaniu pierwszego przepisu z https://byo.com/hops/item/2815-oatmeal-stout-style-profile oraz etykiety wzorcowego piwa wyszło mi coś takiego:

• Strzegom Pale Ale - 3,8kg (72%)
• Płatki owsiane - 0,5kg (9%)
• Strzegom Czekoladowy 1200 - 0,3kg (6%)
• Strzegom Monachijski I - 0,25kg (5%)
• Weyermann Caraaroma - 0,25kg (5%)
• Strzegom Jęczmień prażony - 0,2kg (4%)
• Iunga 12,5% AK na 60 minut
• Drożdże Fermentum Mobile FM13 Irlandzkie ciemności

 

Będzie z tego dobre piwo?

Edytowane 18 Września 2017 przez eltomek

[Karolus]

Co do oceny składników to się nie podejmuje, ale jeśli na etykiecie masz chmiel magum, to ja bym w pierwszym podejściu tego się trzymał

[Skajo]

Zostaw Iunge, chmiel w tym stylu jest gdzieś tam z tylu. Dla mnie wygląda całkiem spoko, dałbym więcej płatków owsianych. I nie wiem po co te 0.25 monacha. Gdzieś jakąś resztkę masz, że dorzucasz czy to jakiś głębszy cel?

[eltomek]

Dnia 9/21/2017 o 07:32, Skajo napisał:

Zostaw Iunge, chmiel w tym stylu jest gdzieś tam z tylu. Dla mnie wygląda całkiem spoko, dałbym więcej płatków owsianych. I nie wiem po co te 0.25 monacha. Gdzieś jakąś resztkę masz, że dorzucasz czy to jakiś głębszy cel?

Iunga zostaje, lubię ją, jest neutralna i daje bardzo fajną goryczkę.

Monachijskiego wrzuciłem na podbicie słodowości, ale chyba faktycznie nie pasuje do stylu i może Pale Ale i Caraaroma  zrobią robotę, wywalę go zatem.