Koniec gazu przy chmieleniu

[Jacki]

Witam

 

Mam teoretyczną sytuację, z którą mogę się kiedyś zetknąć i nie mam pojęcia jak się wtedy zachować.

Powiedzmy sobie, że rozpoczynam chmielenie - coś prostego: np. 30g. (goryczkowego) od początku + 30g. (aromatycznego) na 5-10 ostatnich minut. Niestety, niektórzy z nas mają w kuchni butlę i nie mają żadnej zapasowej. Załóżmy, że po 10 minutach od dodania goryczkowego butla umiera. Wymiana butli to jakieś 60 min. +-. Jak należy się wtedy zachować?

 

Czy po tej godzinie miałbym zagotować ponownie (myślę, że +kolejna godzina), gotować następne 40 minut i dodać aromatyczny, czy może jakoś inaczej?

 

Jeśli gaz by mi się skończył chwilę przed dodaniem aromatycznego, to raczej bym go wrzucił i po jakimś czasie zaczął chłodzić, ale co zrobić jak gaz się skończy zaraz po dodaniu pierwszej partii chmielu?

 

 

ps. mam w planach dokupienie dodatkowej butli, ale jeszcze nie teraz. Na razie priorytet to śrutownik, a budżet mi nie pozwala na dwa większe wydatki na raz.

[Sojer]

a nie masz gdzieś butli turystycznej? Redukcja na reduktor (haha to mi wyszło) kosztuje ok. 10 zł, butla wygodniejsza w przechowywaniu, a 3 kg spokojnie wystarczą na całe warzenie.

[Jacki]

Ok, mi chodzi o taką sytuację i jak się wtedy zachować.

[pako1]

Witam

 

Mam teoretyczną sytuację, z którą mogę się kiedyś zetknąć i nie mam pojęcia jak się wtedy zachować.

Powiedzmy sobie, że rozpoczynam chmielenie - coś prostego: np. 30g. (goryczkowego) od początku + 30g. (aromatycznego) na 5-10 ostatnich minut. Niestety, niektórzy z nas mają w kuchni butlę i nie mają żadnej zapasowej. Załóżmy, że po 10 minutach od dodania goryczkowego butla umiera. Wymiana butli to jakieś 60 min. +-. Jak należy się wtedy zachować?

 

Czy po tej godzinie miałbym zagotować ponownie (myślę, że +kolejna godzina), gotować następne 40 minut i dodać aromatyczny, czy może jakoś inaczej?

 

Jeśli gaz by mi się skończył chwilę przed dodaniem aromatycznego, to raczej bym go wrzucił i po jakimś czasie zaczął chłodzić, ale co zrobić jak gaz się skończy zaraz po dodaniu pierwszej partii chmielu?

 

 

ps. mam w planach dokupienie dodatkowej butli, ale jeszcze nie teraz. Na razie priorytet to śrutownik, a budżet mi nie pozwala na dwa większe wydatki na raz.

Miałem kiedyś taką sytuację, po ~30 min butla wyschła

Więc szybko w samochód, wymiana i po około 40 min ponowne grzanie.

Pogotowałem jeszcze z 30 min i chłodzenie.

 

Piwo wyszło wyśmienite

[Makaron]

Chmiel dla nadania goryczki musi sie dlugo intensywnie gotować. Ja bym w takiej sytuacji po wymianie butli wrócił do gotowania i chyba bym troszke je nawet wydłużył.

[coder]

Wydaje się, że nawet długa przerwa w gotowaniu nie zrobi szkody, o ile sumaryczny czas wrzenia będzie zachowany. Może będzie troszkę bardziej gorzkie, ze względu na lepszą utylizację chmielu.

[Szwed]

Mimo wszystko zawsze należy mięć druga pełna butle w zapasie gaz sie potrafi Kończyc w najbardziej nieoczekiwanym momencie wiec wart sie wcześniej ubezpieczyć nie tylko dla bezpieczeństwa browaru ale dla komfortu w kuchni

[zbynekkk]

Ok, mi chodzi o taką sytuację i jak się wtedy zachować.

Ja zwykle w takiej sytuacji zaczynam "taniec z butlą" Do potrzymania wrzenia warki 20 litrów nie wiele potrzeba gazu, więc jeśli potrząśniesz i położysz butle na boku pewnie wystarczy.

[altoro]

Może to jest zboczenie zawodowe,ale ja przed warzeniem kładę butle na wagę łazienkową i wiem wszystko