Jump to content

[Docent]Słodownia Strzegom


Pierre Celis

Recommended Posts

vm.jpg?w=150&h=150Słodownia w Strzegomiu nieopodal Wrocławia została założona w 1896 przez niemiecką rodzinę Wahrendorf. Spłonęła w 1906r., ale już w rok po odbudowie stała się jak na owe czasy bardzo nowoczesnym obiektem przemysłowym wyposażonym w urządzenia do procesu słodowania przez firmę Galland i systemy suszarni marki Linz. W latach 20-tych Słodownia produkowała 8 tys. ton słodu rocznie, zatrudniając 50-60 pracowników ze Strzegomia i okolic. Zasłynęła z produkcji szerokiej palety słodów o wyjątkowej jakości. Popularnością cieszył się słód karmelowy i kolorowy. Początkowo sprzedawano go na Dolnym Śląsku, z czasem większą cześć produkcji była wysyłana za granicę, m.in. do Szwecji, Norwegii, a nawet do Ameryki Południowej. Podczas działań wojennych słodownia zachowała się w nienaruszonym stanie, dzięki czemu jej produkcja mogła być wznowiona już w 1946 r. Od 2004 r. Słodownia Strzegom Sp. z o.o. należała do Danish Malting Group A/S. W roku 2016 słodownię zakupiła fińska grupy z branży słodowniczej – Viking Malt Oy, a firma przyjęła nazwę Viking Malt Specialties Sp. z o.o. Obecnie słodownia zatrudnia ok. 30 osób, a jej wielkość produkcji (ok 20 tys. ton rocznie) jest około pięciokrotnie mniejsza niż słodowni w Sierpcu, również należącej do Viking Malt. Słodownia Strzegom specjalizuje się w produkcji słodów specjalnych – kolorowych i wędzonych eksportując je do przeszło 40 krajów.

Słodownię zwiedzaliśmy dzień przed Viking Brewmaster Challenge, z którego fotorelacja już wkrótce!

l2140206.jpg?w=150&h=113 l2140288.jpg?w=150&h=113 l2140285.jpg?w=150&h=113 l2140205.jpg?w=150&h=113 l2140207.jpg?w=150&h=113 l2140210.jpg?w=150&h=113 l2140211.jpg?w=113&h=150 l2140212.jpg?w=150&h=113 l2140213.jpg?w=113&h=150 l2140214.jpg?w=150&h=113 l2140215.jpg?w=150&h=113 l2140217.jpg?w=150&h=113 l2140219.jpg?w=150&h=113 l2140220.jpg?w=150&h=113 l2140222.jpg?w=113&h=150 l2140224.jpg?w=150&h=113 l2140225.jpg?w=150&h=113 l2140227.jpg?w=150&h=113 l2140229.jpg?w=150&h=113 l2140230.jpg?w=113&h=150 l2140233.jpg?w=150&h=113 l2140235.jpg?w=150&h=113 l2140236.jpg?w=113&h=150 l2140237.jpg?w=113&h=150 l2140238.jpg?w=113&h=150 l2140241.jpg?w=150&h=113 l2140242.jpg?w=150&h=113 l2140244.jpg?w=150&h=113 l2140246.jpg?w=150&h=113 l2140247.jpg?w=150&h=113 l2140248.jpg?w=150&h=113 l2140249.jpg?w=150&h=113 l2140250.jpg?w=150&h=113 l2140252.jpg?w=150&h=113 l2140253.jpg?w=150&h=113 l2140255.jpg?w=150&h=113 l2140258.jpg?w=150&h=113 l2140259.jpg?w=150&h=113 l2140260.jpg?w=150&h=113 l2140261.jpg?w=150&h=113 l2140262.jpg?w=113&h=150 l2140264.jpg?w=150&h=84 l2140266.jpg?w=150&h=84 l2140267.jpg?w=150&h=84 l2140270.jpg?w=150&h=113 l2140279.jpg?w=150&h=113 l2140281.jpg?w=150&h=113 l2140289.jpg?w=150&h=113 l2140290.jpg?w=150&h=113 l2140292.jpg?w=150&h=113 l2140294.jpg?w=150&h=113

Warto też przeczytać szczegółowe relacje z wizyty w Strzegomiu:

Zwiedzanie z PSPD 2016

Browerowy marzec 2017

b.gif?host=polskieminibrowary.pl&blog=14

View the full article

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.