Jump to content

Single Hop Marco Polo Pils - prośba o sprawdzenie receptury


Mich

Recommended Posts

Cześć!

Chciałbym prosić o sprawdzenie przepisu na Single Hop Marco Polo Pils. Będzie to piąta warka i fajnie byłoby zrobić coś podobnego do piwa z Browaru Setka - Redneck tylko, że na chmielu Marco Polo.

 

Skopiowane z Brewtarget:

 


================================================================================
Wielkość warki: 20 L
Objętość gotowania: 23,470 L
Czas gotowania: 70 min
Wydajność: 70%
Gęstość początkowa: 13,0 P
Gęstość końcowa: 3,4 P
Zawartość alkoholu: 5,1%
Goryczka: 45,8 IBU (Tinseth)
Barwa: 3 SRM (Morey)

Składniki fermentacji
================================================================================
        Nazwa  Typ     Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa
   Pilzneński Słód  4,200 kg       Tak            Nie            80%   1 L
 Caramel Pils Słód  1,000 kg       Tak            Nie            75%   1 L
 Zakwaszający Słód 300,000 g       Tak            Nie             0%   1 L
Waga słodów: 5,500 kg

Chmiele
================================================================================
      Nazwa  Alfa    Ilość    Użycie       Czas   Postać  IBU
 Marco Polo 12,6% 15,000 g Gotowanie 60,000 min Granulat 22,8
 Marco Polo 12,6% 15,000 g Gotowanie 15,000 min Granulat 11,3
 Marco Polo 12,6% 10,000 g Gotowanie 30,000 min Granulat 11,7
 Marco Polo 12,6% 30,000 g Gotowanie    0,000 s Granulat  0,0

Drożdże
================================================================================
                   Nazwa   Typ Postać      Ilość     Krok
 Wyeast - Bohemian Lager Lager Płynne 125,000 mL Burzliwa

Zacieranie
================================================================================
 Nazwa      Typ     Ilość Temperatura      Cel       Czas
       Infusion 20,000 mL    55,000 C 55,000 C  5,000 min
       Infusion  0,000 mL    55,000 C 64,000 C 25,000 min
       Infusion  0,000 mL    64,000 C 72,000 C 25,000 min
       Infusion  0,000 mL    67,000 C 78,000 C    0,000 s
 

 


Z góry dziękuje za wszelką pomoc i rady!

Pozdrawiam!
 

Edited by Mich
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.