Słód karmelowy - czy i o ile pobije mi ekstrakt?

[Kamilos55]

Jak w temacie,
jak ktoś chce na przykładzie to załóżmy, że mam 10l brzeczki 12Blg - jak wpłynie na Blg początkowe i końcowe 100g słodu karmelowego.

[blade1231]

Tutaj można układać receptury
https://brewness.com/pl

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

[Gawron]

19 minut temu, Kamilos55 napisał:

Jak w temacie,
jak ktoś chce na przykładzie to załóżmy, że mam 10l brzeczki 12Blg - jak wpłynie na Blg początkowe i końcowe 100g słodu karmelowego.

Na początkowe +- 0,5 blg. Poszukaj kalkulatorów piwowarskich i sobie licz sam. Kalkulatory to min: Brewness, jak kolega napisał, PPPP w formie pliku excela dostępny do pobrania tutaj na forum, BeerSmith. Najlepszy, ale płatny i wiele innych jako pliki, programy na PC, czy aplikacje na Androida, cz iOS.

[Kamilos55]

ok myślałem, że ktoś z doświadczenia podpowie, za dużo zabawy z tymi programami a i tak źle liczą

[anteks]

20 godzin temu, Kamilos55 napisał:

Jak w temacie,
jak ktoś chce na przykładzie to załóżmy, że mam 10l brzeczki 12Blg - jak wpłynie na Blg początkowe i końcowe 100g słodu karmelowego.

 

11 minut temu, Kamilos55 napisał:

ok myślałem, że ktoś z doświadczenia podpowie, za dużo zabawy z tymi programami a i tak źle liczą

Nawet nie podałeś o który słód Tobie chodzi

[Kamilos55]

Bo tego nie wiem, żadnego nie używałem, liczyłem na jakiś przykład z doświadczenia. Przynajmniej na odpowiedź na pierwszą część pytania.

Edytowane 8 Stycznia 2018 przez Kamilos55

[DanielN]

@Kamilos55 jak już @anteks zauważył, zależy to od typu słodu, słodowanej bazy, Twojej wydajności i pewnie jeszcze od kilku innych czynników. Kilogram jasnego jęczmiennego karmelu da Ci około 5 -6,5°P na 10 litrów, najczęściej nieco mniej jak słód podstawowy. Karmel żytni nieco mniej.

[Kamilos55]

@Daniel / Gruby Stefan dzięki za odpowiedź

[anteks]

100g to da jakieś 0,5blg Zależy też który słód  jasny karmel ma ekstraktywność np 75% a bardzo ciemny np 65%