Substytut Black Patent

[Gawron]

Jestem w trakcie ustalania receptur na kolejne piwa i nie mogę znaleźć odpowiednika słodu Black Patent Malt. Jaki jest dostępny u nas substytut. Mi najbardziej pasuje Carafa II, albo czekoladowy +1000 EBC.

Edit. Mam Sybstytuty . Carafa III Special.

Edytowane 13 Stycznia 2018 przez Gawron

[Oskaliber]

Jak Carafa III to raczej nie Special, skoro ma być substytutem Black Patent. No i Black Patent można u nas normalnie kupić przecież. 

[Gawron]

40 minut temu, Oskaliber napisał:

Jak Carafa III to raczej nie Special, skoro ma być substytutem Black Patent. No i Black Patent można u nas normalnie kupić przecież. 

Akurat w sklepie w którym zamawiam nie mają tego słodu w ofercie. Planuję serię Brown Porter z zasypu pale ale, brown, crystal, i właśnie coś ciemnego. Może lepsza była by właśnie wersja Special Carafy, żeby nie wnosić paloności zbytniej? Jak sądzisz?

[Oskaliber]

Zdecydowanie. Black się do brown porteru raczej średnio nadaje. Carafa Special będzie ok, i to nawet I albo II a nie III. 

Edytowane 13 Stycznia 2018 przez Oskaliber