Garnek do gotowania brzeczki

[blade1231]

Jeszcze tekst o zarabianiu na piciu piwa...
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Tekst o zarabianiu na piciu piwa jest jak najbardziej na miejscu. Sam mam kanał na YT i za 1000 wyświetleń przypada kolo 1$ przynajmniej w mojej branży bo YT różnie to ocenia. Ale na pewno Kopyr zarabia na piciu piwa. Czy jak to ktoś nazwie degustacjach. Ale o ile degustacje jakiś dobrych piw są na miejscu to testy biedronkowych są celowo pod wyświetlenia i zarobek.

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

[blade1231]

Powiem tak z 14 na 7 to mi się nie zdążyło jeszcze 50% odfermentowania i 4% alkoholu. Nie wierzę że zacierając na słodko wyszło 50% cukrów nie fermentowalnych

 

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

[Piotr503]

34 minuty temu, blade1231 napisał:

Powiem tak z 14 na 7 to mi się nie zdążyło jeszcze 50% odfermentowania i 4% alkoholu. Nie wierzę że zacierając na słodko wyszło 50% cukrów nie fermentowalnych

 

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

Ja wyczuwam różnicę nawet wtedy gdy wydłużę  przerwę w 62stopniach o 10 minut (z 30 do 40 min), ale jeśli Pan nie czuje różnicy to po co przepłacać ? taki żart. Wszystko zależy od słodu. No i oczywiście drożdży jakich użyjesz przy fermentacji. Przy zacieraniu bez przerwy maltazowej piwo jest wibitnie słodowe. Fermentowałem w 22 stopniach C na drożdżach Kveik z FM.

 

[PawelW]

Weź jeszcze pod uwagę, że oprócz tego, że termostat jest niedokładny w takich garnkach, to zapomnij również o tym, że jak Ci temperatura spadnie i termostat uruchomi grzałkę to "samo się zrobi". Jedyne co się samo zrobi to przypali zacier, bo bez mieszania opadnie wszystko na dno i będziesz miał czarne dno.

 

Osobiście używam elektrycznego warnika do zacierania i sobie chwalę. Tu opisałem jak go przygotowałem do pierwszej warki: KLIK

I od tamtej pory nic nie zmieniałem (poza tym, że gotuje już na gazie w nierdzewce).

 

W skrócie: Jak chcesz elektryczny typu warnik (jak ja mam) - dobre rozwiązanie ale na bieżąco trzeba wtykać termometr i mieszać przy podgrzewaniu, a pokrętło od termostatu robi tylko za włącznik/wyłącznik.

 

Jak chcesz bezinwazyjnie (włączyć, zapomnieć i przyjść na filtrację) to musisz kupić automatyczny kocioł zacierny z pompką za 1700zł+.

 

 

Edytowane 26 Stycznia 2018 przez PawelW

[buber]

9 godzin temu, blade1231 napisał:

Ale o ile degustacje jakiś dobrych piw są na miejscu to testy biedronkowych są celowo pod wyświetlenia i zarobek.

Ale co w tym dziwnego? Ty chodzisz do pracy, żeby zarobić pieniądze?

[Switala18]

58 minut temu, PawelW napisał:

Weź jeszcze pod uwagę, że oprócz tego, że termostat jest niedokładny w takich garnkach, to zapomnij również o tym, że jak Ci temperatura spadnie i termostat uruchomi grzałkę to "samo się zrobi". Jedyne co się samo zrobi to przypali zacier, bo bez mieszania opadnie wszystko na dno i będziesz miał czarne dno.

 

Osobiście używam elektrycznego warnika do zacierania i sobie chwalę. Tu opisałem jak go przygotowałem do pierwszej warki: KLIK

I od tamtej pory nic nie zmieniałem (poza tym, że gotuje już na gazie w nierdzewce).

 

W skrócie: Jak chcesz elektryczny typu warnik (jak ja mam) - dobre rozwiązanie ale na bieżąco trzeba wtykać termometr i mieszać przy podgrzewaniu, a pokrętło od termostatu robi tylko za włącznik/wyłącznik.

 

Jak chcesz bezinwazyjnie (włączyć, zapomnieć i przyjść na filtrację) to musisz kupić automatyczny kocioł zacierny z pompką za 1700zł+.

 

 

o to chodziło wybije sobie ten garnek z głowy lepiej kupić duży normalny gar

[Mars_2000]

Żeby nie zaśmiecać forum nowymi wątkami to odkpuję temat garnka do gotowania.

 

Otóż staję obecnie przed decyzją jaki garnek kupić z przeznaczeniem tylko i wyłącznie do gotowania brzeczki.

 

Generalnie skłaniam się ku opcji garnka/warnika elektrycznego, bo ze względów bezpieczeństwa, w moim domu nie mogę używać dużych butli z gazem propan-butan, a gaz ziemny jest tylko i wyłącznie w instalacji grzewczej. Teraz, jak robię piwo, to używam garnka tradycyjnego ze stali nierdzewnej (~25L) i takiej małej butli turystycznej 2kg, co nie jest niestety idealnym rozwiązaniem, gdyż już 2-krotnie miałem problem z kończącym się gazem w trakcie gotowania. Poza tym wymiana na pełną jest dość droga i oszczędność względem kosztów zużytej energii żadna.

 

Czy ktoś z forumowiczów używa np. czegoś w tym stylu?

https://allegro.pl/oferta/vidaxl-podgrzewacz-do-wina-stal-nierdzewna-40-l-9469903825

lub:

https://allegro.pl/oferta/warnik-podgrzewacz-inox-35l-do-wina-piwa-termostat-7026225590

 

Najbardziej mi zależy na pojemności min. 30-35L, tak aby móc uzyskać finalnie ok. 25L piwa.

Ktoś podzieli się swoim doświadczeniem czy dobrze się w czymś takim gotuje/chmieli ?

 

Edytowane 21 Lipca 2020 przez Mars_2000

[Rolnik Sam w Dolinie]

Ten jest chyba ciekawszy: https://allegro.pl/oferta/warnik-do-wody-30-l-forgast-fg05230-8857354792

Moc 3kW i jest szerszy - będzie intensywniejsze parowanie (gdy trzeba), łatwiejsze mycie...

 

Zwróć uwagę, żeby miał  skalę temperatury do 110stC  czyli mógł gotować wodę.

 

To nic innego jak gar z zbudowana płytką / grzałką.

 

J.

Edytowane 21 Lipca 2020 przez Rolnik Sam w Dolinie

[Mars_2000]

18 minut temu, Rolnik Sam w Dolinie napisał:

Ten jest chyba ciekawszy: https://allegro.pl/oferta/warnik-do-wody-30-l-forgast-fg05230-8857354792

Moc 3kW i jest szerszy - będzie intensywniejsze parowanie (gdy trzeba), łatwiejsze mycie...

 

Zwróć uwagę, żeby miał  skalę temperatury do 110stC  czyli mógł gotować wodę.

 

To nic innego jak gar z zbudowana płytką / grzałką.

 

J.

 

Tak...patrzyłem na niego także. Nie jestem tylko pewien, czy te 30L to pojemność użytkowa czy całkowita.

W przypadku tej drugiej, wiadomo, do dyspozycji będę miał mniej, a to może być niewystarczająco do zagotowania takiej ilości brzeczki, aby finalnie otrzymać te ok. 25L po odparowaniu i zlaniu do fermentatora.

 

Niemniej jednak dzięki za odp.

 

 

 

[Rolnik Sam w Dolinie]

Jeśli podają nominalnie 30l to pewnie tyle jest, albo niewiele mniej.

Zapytaj o wymiary wewnętrzne zbiornika...