Chmielenie AIPA

[eternith]

Witajcie Koledzy,

proszę o wskazówki w chmieleniu AIPA. Gotowy produkt około 21l.

 

Mam do dyspozycji:

Citra 13,5 - 60g 

Amarillo 7,5 - 60g

Simcoe 13,3 - 60g

Cascade 7,5 - 30g

 

Mój plan jest takie:

Citra 60g 60min

Simcoe 30g 15min

Amarillo 30g 5min

Simcoe 30 g 1min

 

Amarillo 30 g cicha

Cascade 30g cicha

 

Pozdrawiam

Edytowane 26 Stycznia 2018 przez eternith

[WujekStaszek]

Ogólnie takie chmielenie ma sens, ale dobrze byłoby jeszcze poznać zasyp, planowaną temperaturę zacierania i drożdże, bo to też ma duży wpływ na odbiór chmielu w gotowym piwie.

[Jancewicz]

Liczyłeś IBU w jakimś kalkulatorze? No i jakie blg planujesz? Ja staram się w jednym piwie nie dawać więcej niż 2-3 rodzaje chmielu ale nic nie szkodzi dać więcej. W dodatku przesunął bym część chmielenia na cichą

[eternith]

no to teraz się wyda

ale jak powiada klasyk "to nie są kur*a jakieś tam zupki chińskie"

 

WES jasny 2x1.7kg

WES bursztyn 1x1.7kg

WES pszenica 0.5kg

drożdże US-05

 

po przemyśleniach wygląda tak:

Simcoe 30g - 60min

Citra 30g - 15min

Amarillo 30g - 10min

Simcoe 30g - 1min

 

Citra 30g cicha

Amarillo 30g cicha

Cascade 30g cicha

 

Edytowane 26 Stycznia 2018 przez eternith

[Jancewicz]

Wygląda ok. Przelicz jeszcze IBU w kalkulatorze.

[Gawron]

2 godziny temu, eternith napisał:

no to teraz się wyda

ale jak powiada klasyk "to nie są kur*a jakieś tam zupki chińskie"

 

WES jasny 2x1.7kg

WES bursztyn 1x1.7kg

WES pszenica 0.5kg

drożdże US-05

 

po przemyśleniach wygląda tak:

Simcoe 30g - 60min

Citra 30g - 15min

Amarillo 30g - 10min

Simcoe 30g - 1min

 

Citra 30g cicha

Amarillo 30g cicha

Cascade 30g cicha

 

Policz ibu, skoryguj mając na uwadze szybkość chłodzenia i niech to będzie punkt wyjścia, do następnych Aipa.