neipa metnosc brzeczki

[deep floyd]

witam, dzisiaj uwarzyłem moja pierwsza neipa, wszystko poszło w miarę sprawnie choć filtracja trochę się przeciągnęła i martwi mnie jedna rzecz a mianowicie mętność. tak wygląda fermentor po 2godz zadania drożdży. czy  aż tak duży  osad to norma w neipa ? rozumiem ze ma być mętna ale strasznie tego dużo. czy zle może filtrowałem? 

zasyp

3kg pale ale

0,8 pszeniczny jasny

0,5 płatki owsiane

0,5 płatki pszeniczne

 

 

Edytowane 30 Stycznia 2018 przez deep floyd

[Jancewicz]

Godzinę temu, deep floyd napisał:

witam, dzisiaj uwarzyłem moja pierwsza neipa, wszystko poszło w miarę sprawnie choć filtracja trochę się przeciągnęła i martwi mnie jedna rzecz a mianowicie mętność. tak wygląda fermentor po 2godz zadania drożdży. czy  aż tak duży  osad to norma w neipa ? rozumiem ze ma być mętna ale strasznie tego dużo. czy zle może filtrowałem? 

zasyp

3kg pale ale

0,8 pszeniczny jasny

0,5 płatki owsiane

0,5 płatki pszeniczne

 

 

Też tyle mniej więcej miałem. Ostatecznie piwo wyszło jednak, wbrew oczekiwaniom,  klarowne... 

[Henx]

Coś chyba źle filtrowałeś, znaczy się od groma syfu i osadów pozaciągałeś. Raczej na zmętnienie lub klarowność gotowego piea nie ma to wpływu. 

 

„LT” to skrót od „litr” ?

[Gość]

Zrobiłeś whirpool i odczekales jakieś 20 minut? Kiedyś nie wiedziałem że tak trzeba i też miałem sporo osadu w fermentorze. I miałem zawsze dużo "gęstwy". Polecam whirpool.

Wysłane z mojego Lenovo A6020a40 przy użyciu Tapatalka

[deep floyd]

Dnia 31.01.2018 o 21:19, Henx napisał:

Coś chyba źle filtrowałeś, znaczy się od groma syfu i osadów pozaciągałeś. Raczej na zmętnienie lub klarowność gotowego piea nie ma to wpływu. 

„LT” to skrót od „litr” ?

tak LT to litr, filtrowałem bardzo długo i myślę ze dokładnie, choć wężyk z oplotu nie do końca jest nowy, ale czy po 10 warkach mógł się jakoś zepsuć?

Dnia 1.02.2018 o 08:38, BelgLover napisał:

Zrobiłeś whirpool i odczekales jakieś 20 minut? Kiedyś nie wiedziałem że tak trzeba i też miałem sporo osadu w fermentorze. I miałem zawsze dużo "gęstwy". Polecam whirpool.

Wysłane z mojego Lenovo A6020a40 przy użyciu Tapatalka
 

tak whirpoolowałem i to konkretnie.....

czyi styl neipa nie ma z tym nic wspólnego?

zadnie inna brzeczka tak nie wyglądała..

Edytowane 2 Lutego 2018 przez deep floyd

[deep floyd]

dzisiaj osadu jest już sporo mniej...

[Lichtus]

białka... pewnie i chmiele... nieodfiltrowane... z czasem opada niżej... tzn lekko się zbija... W trakcie warzenia warto założyć pewne straty, przy gotowaniu czy potem zlewaniu na cichą czy po chmieleniu na zimno. Niestety taki urok

[deep floyd]

8 godzin temu, Lichtus napisał:

białka... pewnie i chmiele... nieodfiltrowane... z czasem opada niżej... tzn lekko się zbija... W trakcie warzenia warto założyć pewne straty, przy gotowaniu czy potem zlewaniu na cichą czy po chmieleniu na zimno. Niestety taki urok

witam, ale czy to normalne we wszystkich piwach czy tylko w neipie? bo mi tylko w neipie się tak udało

[Lichtus]

10 godzin temu, deep floyd napisał:

witam, ale czy to normalne we wszystkich piwach czy tylko w neipie? bo mi tylko w neipie się tak udało

Taki osad białkowy (po tzw. przełomie - w trakcie gotowania pojawiaja się takie kłaczki - jak kluski lane. W piwach pszenicznych lub z dodatkiem pszenicy jest to bardziej widoczne) to normalka. Dlatego robi się whirlpoola i najlepiej dodatkowo odczekać tak z 20 minut aby wszystko opadło. Ja jak zlewam brzeczkę do fermentora to wężyk trzymam tuż pod "lustrem" brzeczki a nie na dnie.  niestety w garze na dnie potem zostaje 2-3 litry brzeczki z osadem... to są straty. Oczywiście  można to filtrować przy pomocy np Hop Stopera, pończochy itd. To już zależy od fantazji piwowara Pozdro!

[Adam Pawlicki]

Brzeczka na pewno usłyszała że ma zostać później NE IPA i się zes... Yghm. Zmetnila.

Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka

[deep floyd]

10 godzin temu, Adam Pawlicki napisał:

Brzeczka na pewno usłyszała że ma zostać później NE IPA i się zes... Yghm. Zmetnila.

Wysłane z mojego WAS-LX1 przy użyciu Tapatalka
 

bardzo pomocna info