Radler z brewkitu

[marcinb311]

Cześć

Kupiłem brewkit https://browamator.pl/brewferm-framboos-brew-kit-1-5-kg,3,23,3050

i chciałem zrobić radler który zamiast alc. 5,5% vol. ma około 2-2,5% vol.

Oryginalny zestaw jest na 12 litrów piwa.

Czy wystarczy dolać około 16 litrów wody tak żeby ostatecznie uzyskać około 28 litrów piwa?

Lepiej wlać wodę do brzeczki przed fermentacją burzliwą, czy przy zlewaniu na cichą, czy tuż przed butelkowaniem razem ze składnikiem refermentującym?

[Undeath]

Lepiej wlewać wodę przed burzliwą. Nie powinno to znacząco zmienić smaku. Jeżeli chcesz mieć 2-2,5% to nie dodawaj tego:

Cytuj

Wymagane użycie dodatkowego surowca fermentującego - zgodnie z instrukcją 0,5 kg białego lub lodowego cukru kandyzowanego. 

Nie podbijesz wtedy blg i powinno wyjść dobrze. Przed fermentacją burzliwą polecam jednak zmierzyć blg i skorygować wodą. Więc raczej nastawiaj się na te 12 litrów. Pamiętaj też że po dodaniu puchy zmieni się też objętość więc naszykuj 10 litrów wody przegotowanej albo z biedry w baniakach - dostaniesz wtedy około tych 12 litrów i po pomiarze dopiero ewentualnie dolej resztę wody.