goldi_WRO Posted February 27, 2018 Share Posted February 27, 2018 Cześć, chciałbym spróbować zrobić milkshake bananowo-jagodowy zgodny z opisem Pana Jana Gadomskiego. Bazą będzie taki przepis: Zacieranie 62* - 20min i 72* - 50min Słód Pilzneński - 3kg Słód Pszeniczny - 0,6kg Słód Caramel Pils - 0,6kg Słód Abbey- 0,2kg Płatki pszeniczne - 0,2kg Płatki owsiane - 0,3kg Laktoza - 0,5 kg Chmiele: Gotowanie Citra 5 g 60 min Gotowanie Citra 25 g 20 min Gotowanie Mosaic 15 g 20 min Na zimno Citra 40 g 3 dni Na zimno Citra 30 g 5 dni Na zimno Mosaic 35 g 4 dni Na zimno Palisade 50 g 3 dni Na zimno Dr Rudi 50 g 3 dni Co daje razem: Chmiel Citra 100g Chmiel Mosaic 50g Chmiel Dr Rudi 50g Chmiel Palisade 50g Niestety ciężko mi znaleźć informacji o ilości bananów które należy dodać, czasem widzę przepisy z kilogramem na 20l, a czasem mniej. niestety jest to rzadko stosowany składnik. Mam zamiar pokroić je na małe kawałeczki, zapiec w piekarniku i dodać na cichą, chciałbym żeby smak i aromat były intensywne, ale żeby niezdominowany chmieli i słodu. Odwrotnie jest z jagodami, tu chwiałbym żeby ich smak był słabo wyczuwalny i żeby nie dawały kwaśnego smaku. Ma ktoś doświadczenie z dodawaniem tych owoców? Wszelkie sugestie ap ropo bazowego przepisu też będą mile widziane Link to comment Share on other sites More sharing options...
goldi_WRO Posted February 27, 2018 Author Share Posted February 27, 2018 Drożdze najpewniej Wyeast 1272 American Ale II Link to comment Share on other sites More sharing options...
DonBeer Posted February 28, 2018 Share Posted February 28, 2018 Janek ma u siebie w zapiskach taką recepturę? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now