Jump to content

[Docent]Browar Miejski Sopot


Pierre Celis

Recommended Posts

bms35.jpg?w=150&h=145Czy w jednym z popularniejszych kurortów w Polsce napijemy się dobrego, warzonego na miejscu piwa? Patrząc na nadmorskie, turystyczne miejscowości można mieć co do tego spore wątpliwości. Patologią są klony piw z Witnicy czy innego Krajana, przystrojone etykietą z miejscową nazwą. Moment, nawet minibrowar Koszalin popełnił coś takiego (tu nasze wideodegu z Ustki). Zbyt ciekawie pod tym względem więc nie jest. Tymczasem w Sopocie od 2014 roku działa restauracyjny browar. Co zwróciło moją pierwszą uwagę? Otóż fakt, że dwóch zatrudnionych tu piwowarów – Adam Żemetro i Artur Puszkarczuk pracuje tu niezmiennie od samego startu! Nieczęsta to w dzisiejszych czasach sprawa. Adam i Artur punktowali swoimi piwami na KPR-ze, znani są w lokalnym środowisku domowych (i nie tylko) piwowarów. A jak wypadła degustacja warzonych przez nich piw? Z deski najbardziej podpasowały mi Red AIPA oraz Pils. Dlaczego? O tym w materiale wideo zrealizowanym wraz z Arturem, który oprowadza po browarze ?

Słowo o zainstalowanych w górnej tzw. „warsztatowej” sali nalewakach infuzyjnych. To fantastyczne rozwiązanie pozwalające serwować piwo z dowolnymi dodatkami, coś w stylu znanego Randalla. Czy jest łatwiejszy i tańszy sposób na wzbogacenie oferty restauracyjnego browaru? Mieliśmy okazję spróbować dwóch piw potraktowanych w ten sposób. Pszeniczne z dodatkiem liści mięty zyskało wyraźny, miętowy aromat. Jednak to English Brown przepuszczony przez prażony słód zrobił wrażenie. Karmel i melanoidyna z wersji podstawowej ustąpiły totalnemu zapachowi prażonego słodu, jakby nasypanego wprost z worka. Słodkawy smak brown ejla zmienił się natomiast w czekoladowo-kawowego, lekko palonego stouta. Rewelacyjna sprawa, polecam stosować!

Browar Miejski Sopot, Sopot, Bohaterów Monte Cassino 35

www.browarmiejskisopot.pl

l2190458.jpg?w=150&h=113 l2190474.jpg?w=113&h=150 l2190478.jpg?w=150&h=113 l2190482.jpg?w=150&h=113 l2190484.jpg?w=150&h=113 l2190485.jpg?w=150&h=113 l2190489.jpg?w=150&h=113 l2190491.jpg?w=150&h=113 l2190494.jpg?w=150&h=113 l2190497.jpg?w=150&h=113 l2190499.jpg?w=113&h=150 l2190506.jpg?w=150&h=113 l2190509.jpg?w=150&h=113 l2190504.jpg?w=113&h=150 l2190512.jpg?w=150&h=113 l2190507.jpg?w=113&h=150 l2190501.jpg?w=113&h=150 l2190524.jpg?w=150&h=113 l2190515.jpg?w=150&h=84 l2190517.jpg?w=113&h=150 l2190519.jpg?w=129&h=150 l2190521.jpg?w=150&h=113

 

View the full article

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.