Jump to content

[Docent]Browar Perun


Pierre Celis

Recommended Posts

perun.jpg?w=150&h=150Browar Perun wizytowałem po raz pierwszy, gdy wraz z piwowarem Adamem Czogallą jechaliśmy na Chmielobranie w roku 2016. Wtedy wyglądało to tak. Zeszło się trochę czasu i powtórna wizyta wypadła już w pełni funkcjonującym zakładzie, zaraz po dostawieniu czterech nowych tanków, które pozwolą Perunowi na osiągnięcie mocy 7 300 hl rocznie. Przy tej okazji nasuwa się refleksja, że ubiegły rok stanowił zamknięcie ważnego etapu rozwoju polskiego rzemiosła w kontraktowym wydaniu. Weterani tego segmentu właściwie albo już przeszli na swoje gary albo zadomowili się w browarach stworzonych pod tego typu formę działalności.

Perun na swoim wystartował w styczniu 2017. Początkowo miał mieścić się w nieodległym Franciszkowie, ale budowa została oprotestowana. Inwestorzy Peruna nie mieli zamiaru płacić pseudoekologom za odstąpienie od protestu i słusznie przenieśli inwestycję do Budziszyna. Teren jest wprost wymarzony by spędzić tu w sezonie sielskie popołudnie, jedynym mankamentem jest odległość do kolejowej stacji – 3,5 km do PKP Krężel.

Krótko o obecnej w Perunie instalacji – warzelnia 40 hl, sześć tankofementorów 80 hl i siedem 40 hl. Monoblok o wydajności 3300 but/h, pasteryzator tunelowy. Zresztą najlepiej jak po browarze bezpośrednio oprowadzi Adam. Zobaczcie wideo zarówno z wycieczki po browarze jak i późniejszej degustacji Pilsa oraz imperialnego stouta Bafomet!

Browar Perun, Budziszyn 27B

http://browarperun.pl

l2200667.jpg?w=150&h=113 l2200669.jpg?w=150&h=113 l2200677.jpg?w=150&h=113 l2200679.jpg?w=150&h=113 l2200686.jpg?w=150&h=113 l2200689.jpg?w=150&h=113 l2200690.jpg?w=150&h=113 l2200696.jpg?w=150&h=113 l2200697.jpg?w=150&h=113 l2200701.jpg?w=150&h=113 l2200703.jpg?w=150&h=113 l2200704.jpg?w=150&h=113 l2200706.jpg?w=113&h=150 l2200707.jpg?w=150&h=113 l2200710.jpg?w=150&h=113 l2200713.jpg?w=113&h=150 l2200714.jpg?w=150&h=113 l2200716.jpg?w=113&h=150 l2200717.jpg?w=113&h=150 l2200719.jpg?w=150&h=113 l2200720.jpg?w=150&h=113 l2200721.jpg?w=150&h=113 l2200723.jpg?w=150&h=113 l2200724.jpg?w=113&h=150 l2200726.jpg?w=150&h=113 l2200727.jpg?w=150&h=113 l2200729.jpg?w=150&h=113 l2200733.jpg?w=150&h=113 l2200734.jpg?w=113&h=150 l2200736.jpg?w=150&h=113 l2200737.jpg?w=150&h=113 l2200738.jpg?w=150&h=113 l2200741.jpg?w=150&h=113 l2200742.jpg?w=150&h=113 l2200746.jpg?w=150&h=113 l2200748.jpg?w=150&h=113 l2200751.jpg?w=150&h=113 l2200757.jpg?w=150&h=113 l2200759.jpg?w=150&h=113 l2200774.jpg?w=150&h=84 l2200764.jpg?w=150&h=113 l2200768.jpg?w=150&h=113 l2200773.jpg?w=150&h=150 l2200779.jpg?w=150&h=100

View the full article

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.