Podstawowy sprzęt - pytanie o zakup

[tier]

Witam

Jestem na etapie zbierania sprzętu, przejrzałem trochę forum, ale mam nie do końca jasności. Czy jako fermentora można użyć dowolnego wiaderka/pojemnieka/beczki np. po ogórkach? widziałem że jedni narzekali na plastik a drudzy zachwalali kegi. Drugie pytanie jaką kapslownice wybrać, greta czy grifo? To co planuję zamówić wygląda tak:

 

- 2x fermentor 33l (rozumeim że drugi przyda się do wysładzania i rozlewania piwa do butelek)

- kranik do fermentora 3/4

- mieszadło

- filtr z oplotu

- kasplownica

- areometr

- termometr

- środek dezynfekujący

- garnek (posiadam jakiś ok 25l)

 

Czy coś jeszcze muszę dopisać do tego, czy tyle na początek wystarczy?

[THimo134]

Witaj

rozumiem ze ten filtr z oplotu bedziesz sam wykonywal tu jest prosta instrukcja

http://www.homebrewing.pl/newsdesk_info.php?newsdesk_id=28&osCsid=07dcf3959231fd2b522e05da7d9fd165

[tier]

Tak dokładnie wg. tego opisu.

[TomX]

Jeszcze jakiś wężyk do przelewania piwa będzie Ci potrzebny, i powinno być OK.

[cieplyl]

Witam

Jestem na etapie zbierania sprzętu, przejrzałem trochę forum, ale mam nie do końca jasności. Czy jako fermentora można użyć dowolnego wiaderka/pojemnieka/beczki np. po ogórkach? widziałem że jedni narzekali na plastik a drudzy zachwalali kegi. Drugie pytanie jaką kapslownice wybrać, greta czy grifo? To co planuję zamówić wygląda tak:

 

- 2x fermentor 33l (rozumeim że drugi przyda się do wysładzania i rozlewania piwa do butelek)

- kranik do fermentora 3/4

- mieszadło

- filtr z oplotu

- kasplownica

- areometr

- termometr

- środek dezynfekujący

- garnek (posiadam jakiś ok 25l)

 

Czy coś jeszcze muszę dopisać do tego, czy tyle na początek wystarczy?

Spokojnie możesz fermentować w plastiku. Podejrzewam, że 90% ludzi tak robi i każdy zadowolony. Możesz użyć beczki dowolnej tylko nie może ona mieć zapachu. Lepsze i wygodniejsze są jednak wiadra typowe do fermentacji. Planujesz od razu zacierać czy robić piwo z brew-kita? Jeśli od razu zacieranie to brakuje kilku rzeczy jak jodowy wskaźnik skrobi no i oczywiście kapsle . Jeśli będziesz kupował słód ześrutowany to nie musisz kupować śrutownika, jednak słód taki nie może leżeć w domu dłużej niż 3 miesiące. Jeśli masz w planie duże wybicie to kup Grifo bo niektórzy na forum mieli problemu z Gretą po zakapslowaniu sporej ilości warek.

[tier]

Śrutownik kupię ale w swoim czasie, narazie przymierzam się do: http://www.homebrewing.pl/pale-ale-12stblg-zestaw-surowcow-p-224.html

Rozumiem że sprzęt jaki wymieniłem powinien wystarczyć? do takiego piwa, do zestawu dorzucam jeszcze kapsle, wężyk, wskźnik jodwy (cyba że nie jest potrzebny do tego rodzaju piwa) i to chyba tyle.

[THimo134]

proba skrbiowa jest potrzebna jak sie robi piwo z zacieraniem, zeby wiedziec kiedy cala skrobia(cukier zlozony ) rozpadnie sie na cukry proste, ktore puzniej beda pozywieniem dla drozdzy. czesto w przepisach jest dokladny czas zacierania w ktorym cala skrobia powinna sie rozpasc, ale zawsze mozna sprawdzac samemu.

tak ja to widze moge sie mylic:D

[Jejski]

Moje przemyślenia. Może Ci pomoże.

[tier]

Jejski dzięki czytałem już ten post Nie bardzo jeszcze wiem na jaką ilość są te zestawy surowców np. taki http://www.homebrewing.pl/hefeweizen-pszeniczne-12stblg-zestaw-surowcow-p-228.html ? Pytam bo nie wiem czy mój gar wystarczy i czy nie taniej wychodzi kupić wszystkie surowce taniej? tak własnie sobie wyliczyłem...

[IndY]

Zestawy surowców są na ~20L warki. Gar najlepiej 29-30L ale w mniejszym też się da ;-)

[zbyszek73]

zestaw na 20l piwa gar 25l wystarczy

[Szwed]

Przydatna jest tez rurka do rozlewu piwa do butelek, Fermentatorów zawsze będzie Ci brakowało ja mam 4 i musze jeszcze dokupić.

[tier]

A do czego aż taka ilość, robisz większy zapas za jednym razem?

[adanjan]

A do czego aż taka ilość, robisz większy zapas za jednym razem?

odpowiedzi na niektóre pytania przychodzą z czasem... jak człowiek zaczyna rozumieć jak wciągającym i fajnym hobby jest robienie piwa, jak zaczniesz warzyć a zwłaszcza zacierać zrozumiesz, a wtedy i 4 to za mało ;-)

[bogdan62]

A do czego aż taka ilość, robisz większy zapas za jednym razem?

Warzenie wciąga, na początku zazwyczaj wystarczają 2 fermentatory, po jakimś czasie stwierdzasz, że wygodniej jeden do burzliwej, drugi do cichej, a trzeci z kranikiem tylko do rozlewu. Następnym krokiem jest warzenie jednorazowo więcej niż jednego piwa i trzy fermentatory to zbyt mało. Ja mam 6 fermentatorów i 2 lub 3 razy w roku wszystkie są zajęte, są również miesiące, że wszystkie odpoczywają.

[hrapek]

zestaw na 20l piwa gar 25l wystarczy

A ja ostatnio żałuję, że mój 29l nie jest troszkę większy.

[LeoxxX]

i czy nie taniej wychodzi kupić wszystkie surowce taniej? tak własnie sobie wyliczyłem...

Co wyszło Ci z tych wliczeń? ^^

[tier]

Ale dałem byka oczywiście miałem na myśli żeby kupić większą ilość składników odrazu i pózniej z tego robić odpowiednie porcje surowców.

[flood]

Na pewno lepiej kupic większe ilosci i sobie dozowac do wymyślonych/wybranychy receptur.

 

Co do sprzetu

 

fermentory - sugeruję min. 3 - jeden z kranikiem, na filtrację i rozlew, plus burzliwa i cicha. Ale jak wyżej - każda ilość da się zuzyć. Ja mam ze 6, i juz raz byłem na granicy - coś nie odfermentowało, trzeba było odłożyć warzenie.

 

Mój gar 29 l żył krótko - ale bywał ciut za mały - dobra wydajność, i wychodzi 30 l do chmielenia. W 25 ciężko będzie chmielić warki 20L ( około 24 l przed chmieleniem, a piana bardzo daleko ucieka. Obecnie mam 40 - i to pozwala uwarzyć spokojnie około 25 l, mniej spokojnie 32.

 

Wężyk do przelewania był - około 1,5 metra, warto z takimi klipsami dodatkowo.

Do areometru - menzurka, lub lepiej dość ciasna probówka - mniej piwa potrzeba

 

Możesz pomyśleć o sterylizatorze - choć tanie nie jest toto.

 

powodzenia

flood

[tier]

Dzisiaj zamówiłem nowe "zabawki" narazie 2 fermentory, a jak będzie potrzeba zamówię i 4 narazie zobacze jak to wszystko się potoczy.

[THimo134]

Wężyk do przelewania był - około 1,5 metra, warto z takimi klipsami dodatkowo.

Do areometru - menzurka, lub lepiej dość ciasna probówka - mniej piwa potrzeba

w sklepach dla winiarzy daja z taka probowka i jest idealna u mnie:)

Edytowane 14 Kwietnia 2010 przez THimo134