pela1985 Posted April 27, 2010 Share Posted April 27, 2010 (edited) Witam:) Mam już za sobą warke#1 z zacieraniem infuzyjnym:) był to dunkel-weizen na razie moge tylko robic górniaki w przyszłości chce zainwestować w lodówke:D surowce: Słód pilzneński weyermann 1,3 kg Słód pszeniczny jasny weyermann 1,9 kg Słód Carawheat@ 0,2 kg Słód pszeniczny czekoladowy 0,05 kg Chmiel aromatyczny lubelski 40 g ( granulat ) Drozdze safale WB-06 11,5 g Woda nata w baniakach raczej jak przy (prawie) każdym pierwszym warzeniu forumowiczów nie poszło mi elegancko:/ musze jeczszcze troche zainwestować w swój browar i nabrać wprawy.. warzenie przebiegało tak: pierwsza przerwa 45°C-15? 53°C-15? 63°C-40? i tutaj miałem problem bo nie wiedziałem czy przy próbie jodowej kolor musi sie zmienić czy nie było tylko, że tsza czekać na negatywną próbe jodową ( to tak jak z testem ciążowym nie wiadomo jedna kreska trafiony czy dwie to trafiony aczkolwiek ja nie wiem nigdy:) ) puzniej podgrzanie do temperatury 78°C i filtrowanie (szło jak krew z nosa) wysładzanie 14l wody 77°C. chmielenie: 20g na samym początku gotowania, 10g po 50 minutach, 10 po 75 minutach łącznie gotowałem 80 min po schłodzeniu odczyt miałem 11,5blg wtedy dodałem drożdze i poszedłem spać (też zrobiłem błęda bo nie wiedziałem że tsz brzeczke napowietrzyć, dając drożdze tylko trzy razy wymieszałem, za mało jednak czytałem:( ) 22 kwietnia rozlewałem z użyciem 150g glukozy sie wkużyłem bo aż 7 butelek mi pękło przy buteklowaniu kapslownicą młotkową, w tym tyg będe przerabiał statyw wiertarki to przy następnej warce bedzie miej strat nie wytrzymałem i pierwszą butelke otwożyłem po 4 dniach w smaku czułem chyba skrobie czy to po dłuższym leżakowaniu minie? przepraszam za błędy w ortografi jak co Edited April 27, 2010 by pela1985 Link to comment Share on other sites More sharing options...
uups Posted April 28, 2010 Share Posted April 28, 2010 napisz czym filtrujesz ja w sobotę też pierwszy raz warzyszyłem , robiłem pszeniczniaka -filtracja szła super może nawet za super ale brzęczka była klarowna ...pozdr Link to comment Share on other sites More sharing options...
pela1985 Posted April 28, 2010 Author Share Posted April 28, 2010 Filtratorem z oplotu ale za krótki coś około 30cm Link to comment Share on other sites More sharing options...
bielok Posted April 28, 2010 Share Posted April 28, 2010 Cześć ......filtracja szła super może nawet za super ale brzęczka była klarowna ...pozdr ale, że co było klarowne ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
vettis Posted April 28, 2010 Share Posted April 28, 2010 Cześć ......filtracja szła super może nawet za super ale brzęczka była klarowna ...pozdr ale, że co było klarowne ? Czyżby historia się powtarzała? Link to comment Share on other sites More sharing options...
pela1985 Posted April 29, 2010 Author Share Posted April 29, 2010 czy może ktoś odpowiedzieć na to pytanie? nie wytrzymałem i pierwszą butelke otwożyłem po 4 dniach w smaku czułem chyba skrobie czy to po dłuższym leżakowaniu minie? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Makaron Posted May 5, 2010 Share Posted May 5, 2010 czy może ktoś odpowiedzieć na to pytanie? nie wytrzymałem i pierwszą butelke otwożyłem po 4 dniach w smaku czułem chyba skrobie czy to po dłuższym leżakowaniu minie? Jeśli faktycznie jest to skrobia to nie. Ale opisz ten smak dokładniej. Link to comment Share on other sites More sharing options...
admiro Posted May 5, 2010 Share Posted May 5, 2010 czy może ktoś odpowiedzieć na to pytanie? nie wytrzymałem i pierwszą butelke otwożyłem po 4 dniach w smaku czułem chyba skrobie czy to po dłuższym leżakowaniu minie? Raczej czujesz posmak drożdżowy. Wiesz jak nalewać piwo domowe? Osad z dna butelki niech tam pozostanie Oczywiście poczekaj jeszcze co najmniej ze 3 tygodnie z tą pszeniczką. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now