Jump to content

[Docent]Debiut Miesiąca – sierpień 2018


Pierre Celis

Recommended Posts

Drugi wakacyjny miesiąc był zdecydowanie bardziej intensywny pod względem piwnych wydarzeń. W Krakowie bawiliśmy na PINTA Party 2018, a tydzień później na Open Craft Festiwal przy Browarze Nepomucen. Nie można nie wspomnieć o przekroczeniu miliona odsłon na kanale YT. Dzięki!

Sporo się dzieje w kwestii nowych browarów. Żywiec konsekwentnie pracuje nad tym, by nie być kojarzonym wyłącznie z koncernowym molochem. Nowo powstały Beskidzki Browar Rzemieślniczy to już piąty producent piwa w tej okolicy! Powstają małe browarki przy regionalnych restauracjach – Zielone Wzgórze w Sulistrowowiczkach czy Podborze koło Ostrowi Mazowieckiej. Na szczególną uwagę zasługuje projekt w którym uczestniczą doświadczeni piwowarzy domowi z Warszawy, a który powstał na zgliszczach Browaru Kadyk. Miejcie baczenie na Browar Green Head!

Tymczasem tytuł najlepszego debiutu za miesiąc sierpień idzie do starych wyjadaczy piwnej sceny. Brawo!

 

PINTA (Browar Łańcut) – pszeżytowies

pszezytowies.jpg?w=760&h=570

Multigrain Pale Ale, 10° Blg, 3,9 % alk.

Czy można zrobić piwo bez użycia grama słodu jęczmiennego? Okazuje się, że jak najbardziej. W tym piwie mamy wyłącznie słód pszeniczny i żytni oraz owsiane płatki. Jednak paradoksalnie to nie słodowa baza wywiera w tym piwie wrażenie największe, a zaskakująco intensywne chmielenie. Użyto tu aż czterech odmian amerykańskiego chmielu (Zythos, Simcoe, Citra, Falconer’s Flight). Efektem intensywny cytrusowy, a nawet lekko cytrynowy aromat oraz solidna lecz krótka goryczka. Takich lekkich, ale porządnie chmielonych piw wciąż mamy w polskim wykonaniu za mało. Dodatkowo pszenica wniosła delikatną, orzeźwiającą kwaskowość, a żyto satysfakcjonującą pełnię. Zdecydowanie najczęściej wracałem do tego piwa w sierpniu i zawsze gdy tylko było na kranie, na dwóch się nie kończyło…

Pierwsze wrażenie z premiery

 

Wyróżnienia niezmiennie w letnim klimacie czyli jasne z chmielem, owocami, ale też i lactobacillusami lub brettami

Artezan – Rzukiem do Żymu

rzukiemdozymu.jpg?w=225&h=300Ocena piwa

Karuzela (Palatum) – Aspekt

aspekt.jpg?w=271&h=300Ocena piwa

Kingpin (Zarzecze) – Simpleasy

simpleasy.jpg?w=255&h=300Ocena piwa

Monsters (Ziemia Obiecana) – Joey

joey.jpg?w=300&h=234Ocena piwa

Monsters (Ziemia Obiecana) – Joey z marakują

joeymarakuja.jpg?w=300&h=259Ocena piwa

Piwne Podziemie – Skutery i Brutalne Disco

sibd.jpg?w=300&h=254Ocena piwa

 

 

Nowe browary:

 

    beskidzkibr.jpg?w=150&h=150                          greenhead.png?w=150&h=150                           zielonewzgorze.jpg?w=150&h=130

 

podborze.png?w=300&h=63

 

Nowe inicjatywy kontraktowe:

     beerarchitect.jpg?w=150&h=150 

 

View the full article

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.