Jump to content

[Docent]Warszawskie Bitwy Piwne – Brett Stout


Pierre Celis

Recommended Posts

wbp4_12.png?w=300&h=111Styl ostatniego ćwierćfinału zapowiadał się obiecująco. Wskażcie mi proszę takie piwo w krajowym wykonaniu na rynku. Ja nie kojarzę żadnego. Według wytycznych, bitewny stout miał zawierać się w przedziale 12-16° Blg i częściowo lub całkowicie miał zostać przefermentowany Brettami. Do Same Krafty vis-à-vis przybyła liczna publiczność i lokal na dwie godziny trzeba było wyłączyć z normalnego funkcjonowania. Ale do rzeczy. Jak smakowały ćwierćfinałowe brett stouty?

Jan Bochen/ Sebastian Tasak – niska drobna piana w kolorze ecru. Aromat czerwonych owoców, czekolady, lekkie funky. W smaku czerwone owoce dominują. Piwo kwaskowe, wytrawne i bliżej mu do wariacji na temat flandersa.

Rafał Szuplewski – obfita, drobna, żółtobrązowa piana.  Aromat czekolady mlecznej i kawy z mlekiem i delikatne funky. W smaku treściwe, czekoladowe, z równoważącymi się nutami palonymi i kwaskowymi.

Paweł Kowalewski – zanikająca średnioziarnista piana ecru. W aromacie czerwone owoce w typie jeżyny, trochę czekolady. W smaku wytrawne i kwaskowe połączenie czerwonych owoców i czekolady.

Szczerze mówiąc, żadne z konkursowych piw nie spełniło moich wyobrażeń co do stylu. Albo mieliśmy solidnego, treściwego stouta z leciutkim tylko muśnięciem bretta, albo odfermentowane, wyraziście owocowe i kwaskowe ciemne piwa. Ja optując za czekoladową stroną stouta, zagłosowałem na piwo Rafała.

Ostateczne wyniki bitwy wyglądały następująco: zwyciężył Paweł Kowalewski (74 pkt.), przed tandemem Jan Bochen/Sebastian Tasak (43 pkt.). Ci ostatni mogą być zadowoleni, bo jako lucky looser przechodzą do półfinału. Miejsce trzecie uzyskał Rafał Szuplewski z 33 punktami. Gratulacje dla wszystkich uczestników!

Do końca sezonu pozostały tylko trzy bitwy w stylach: Zest IPA, Whisky Stout oraz Braggot!

l2270424.jpg?w=150&h=113 l2270420.jpg?w=150&h=113 l2270426.jpg?w=150&h=113 l2270431.jpg?w=150&h=113 l2270437.jpg?w=150&h=113 l2270438.jpg?w=150&h=113 l2270443.jpg?w=150&h=113 l2270446.jpg?w=113&h=150 l2270455.jpg?w=124&h=150 l2270457.jpg?w=150&h=113 l2270463.jpg?w=150&h=113 l2270464.jpg?w=113&h=150 l2270466.jpg?w=113&h=150 l2270469.jpg?w=150&h=113 l2270474.jpg?w=150&h=113 l2270477.jpg?w=150&h=113 l2270479.jpg?w=117&h=150 l2270480.jpg?w=150&h=113 l2270483.jpg?w=150&h=113 l2270485.jpg?w=150&h=113 l2270491.jpg?w=150&h=113 l2270497.jpg?w=150&h=113 l2270504.jpg?w=150&h=113 l2270506.jpg?w=150&h=113 l2270510.jpg?w=150&h=113 l2270514.jpg?w=150&h=113 l2270516.jpg?w=150&h=113 l2270518.jpg?w=150&h=113 l2270522.jpg?w=150&h=113

View the full article

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.