Wheat ipa

[Adrian Siedlarski]

Proszę o pomoc w uWarzeniu pierwszej IPY z zacieraniem. Posiadam:

-5kg pale ale

-1kg słodu pszenicznego

-1kg monachijskiego

-1kg zakwaszającego

Chmiele po 90g:

-Centennial 

-chinook 

-falconer's flight

Nie posiadam chłodnicy, będę brzeczkę studził w wannie. Chcę uwarzyc w miarę lekką ipę, mocno nachmieloną. Nie do końca przemyślałem zakup chmieli i nie znalazłem nigdzie takiego połączenia. Z góry dziękuję za pomoc w opracowaniu receptury 

Edytowane 25 Listopada 2018 przez Adrian Siedlarski

[Oskaliber]

Zasyp cały pale ale + pszeniczny, ewentualnie trochę tego monachijskiego jak lubisz bardziej słodowe. Osobiście bym robił bez niego. 

 

Chmielu możesz dać z 90g (30+30+30) na zimno, dodatkowo ze 100-150g chmielu jakoś porozkładać na końcówkę gotowania + na 60min do pożądanego stopnia IBU wyliczonego w kalkulatorze. Na goryczkę z tych najlepiej chyba wyjdzie Chinook. 

 

Najważniejsza i tak fermentacja, o której nie wspominasz ani słowa.