Wykresy zacierania

[rosiak]

Witam!

Znalazlem na wikipedii 2 wykresy przedstawiajace zacieranie infuzyjne i dekokcyjne. moze sie komus przydadza.

 

 

Tutaj linki do strony:

http://pl.wikipedia.org/wiki/Piwo

 

http://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Plik:Zacieranie_infuzyjne_i_dekokcyjne.JPG&filetimestamp=20090322013028

Edytowane 18 Maja 2010 przez rosiak

[Sojer]

To ciekawe, bo wychodzi na to, że źle robię dekokcję...

z 44°C podgrzewam do 53°C i biorę porcję do dekoktu (tam jak na wykresie 63, 72, 100). Znaczy nie przetrzymuję zacieru głównego w 44°C jak pokazuje wykres.

Chyba coś źle zrozumiałem w opisach.

 

Dzięki za wygrzebanie.

[coder]

Są dekokcje i dekokcje, tu masz lepsze wykresy:

 

http://braukaiser.com/wiki/index.php/Decoction_Mashing

 

Najbardziej nowoczesny sposób to Hochkurz

[grzesiuu]

A co to? Na drugim wykresie dekokt dolewali przez 25min ?

[rosiak]

nie przez 25 min tylko pewnie tyle teoretycznie zajmie uzyskanie wymaganej temperatry zacieru glownego

[grzesiuu]

nie przez 25 min tylko pewnie tyle teoretycznie zajmie uzyskanie wymaganej temperatry zacieru glownego

I tak mi się wydaje że ktoś błąd zrobił tu. Bo jakby zamieszał to minuta i temperatury wymieszane.

[coder]

nie przez 25 min tylko pewnie tyle teoretycznie zajmie uzyskanie wymaganej temperatry zacieru glownego

I tak mi się wydaje że ktoś błąd zrobił tu. Bo jakby zamieszał to minuta i temperatury wymieszane.

no chyba, ze ktoś pompuje jakieś 5 hektolitów zacieru....

[rosiak]

przegladalem strone ktora pokazal coder i na dole sa linki do filmow. Na filmie widac beczke ktora ma podwojne sciany jak lodowka samochodowa Gdzie cos takiego mozna dostac albo jak to sie nazywa

 

Link do filmu

 

[coder]

To też jest lodówka, tylko okrągła. Nie widziałem takich w Polsce, ale może gdzieś są.

[uups]

zobacz w browamatorze są 60L i 120 L ale to są kadzie nie lodówka

Edytowane 19 Maja 2010 przez uups

[coder]

lodówka Igloo, za $60

http://www.robbinssports.com/sporting-goods-store/igloo-five-gallon-sports-water-cooler-p-4112.html