Prośba o sprawdzenie receptury - Witbier

[BrowarPAPI]

Witam wszystkich,

Proszę o sprawdzenie receptury na Witbier. W załączeniu plik z Brewness. Zastanawiam się czy temperatury zacierania są ok, oraz czy dodatek skórki i soku z cytryny na ostatnie 5 minut gotowania to dobry pomysł.

 

Z góry dzięki za wszelkie sugestie.

Witbier.pdf

[Dr2]

No witbier to to nie będzie

Za mało pszenicy w nim. Ja daję prawie 50% płatków pszennych, a owsa to tak może z 0,25kg.

Co do cytryny to bym uważał bo ona jest max dominującym dodatkiem (skórka).

No i te drożdże. Wtbier wymaga drożdży witbierowaych, a nie jakichś tam choćby to miały być suche drożdże Gozdawy CBW.