British Ale V OYL-011

[Szuwar71]

Producent:

 

A good top cropper thought to be from a famous Manchester bitter maker, British V’s lingering haze and residual sweetness pairs popularly with the signature look 

and huge, fruity hop profile of the New England IPAs (NEIPA). 

 

Flocculation: High

Attenuation: 71-75%

Temperature Range: 18-23C

Alcohol Tolerance: 10%

 

 

Ja:

 

Bardzo szybki start i bardzo szybka fermentacja prosto z saszetki. Raczej przeszła ona w górnych granicach zalecanych temperatur (zadane były do brzeczki 10 Blg o temperaturze ok. 20 stopni, po czym przeniesione do zimnego pomieszczenia jednak lag był zbyt krótki by się odpowiednio schłodziła). Niesamowity owocowy profil, cała gama, ciężko określić które owoce konkretnie. Piwo jest tzw. "hazy", okrągłe w smaku, bardzo pijalne, mimo wysokiej goryczki zbalansowane. Dla porównania druga połowa tej samej warki na Liberty Ale z Mangroove odfermentowała podobnie (do 2Blg z hakiem), zdecydowanie bardziej klarowna i oczywiście płytsza w odbiorze, z balansem na goryczkę. Moim zdaniem są to genialne drożdże do Vermontów, nawet się śmieję, że niewiele chmielu trzeba dodać by osiagnąć efekt  Ja akurat robiłem bittera SH Simcoe (bez chmielenia na zimno) i w tych temperaturach fermentacji to nawet jak na ten styl owoców jest zbyt wiele.

 

 

 

 

 

[buk0]

IMO jest to po prostu odpowiednik London Ale III z Wyeast. Nawet zakres pracy temperatury, odfermentowania i tolerancji na alkohol jest identyczny jak dla 1318.