Zacieranie w garnku

[Sumikk]

Witam 

Panowie jestem zielony w temacie zacierania, już zacierałem jedną warke ale nie wiem co z tego wyjdzie, miałem problem z temperaturą w garnku 

Zacierałem w garnku ok 30l niski ale szeroki, miałem dwa termometry i problem w tym że w górnej części było np 62'c a jak obniżyłem termometr to na spodzie było np 75'c 

Jak mierzyć w takim wypadku temperature ? Mieszać to ciągle i wtedy? Bardzo ciężko mi utrzymać jakąś stałą temperaturę bo na górze jest niższa a na spodzie wyższa 

Macie jakieś rady co do tego ?

[x1d]

 

2 minuty temu, Sumikk napisał:

Mieszać to ciągle

Tak.

Jak przestaniesz podgrzewać temperatura się bardziej ustabilizuje. Możesz też dolewać gorącej wody zamiast podgrzewać.

[Pabllo_Lodz]

Kolego poszukaj na olx, allegro powystawowego kotła zaciernego i olej garnek.

Taki kociołek można już od 600 zł wyrwać.

Co do twojego pytania.

Jak podgrzewasz to mieszasz ciągle,

po ustabilizowaniu na zadanej temperaturze wyłączasz grzanie i jak masz ocieplony garnek, to możesz zamieszać co parę minut.

W skrócie grzejesz = mieszasz, nie grzejesz może być krótka przerwa.

Wszystko też zależy jak grube masz dno, ja miałem garnek z termosu nierdzewnego 30L i miał podwójne dno to było łatwiej.