x1d
-
Postów
1 514 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
24
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez x1d
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
x1d odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Najlepiej zadać w docelowej temperaturze ok 10st, same drożdże (starter czy gęstwa) powinny być podobnie schłodzone. Oczywiście jak zadasz w np.15 i od razu dasz do chłodu to też będzie ok. Trzeba pamiętać by nie dopuścić by ruszyły w wyższej niż docelowa temperatura fermentacji, bo wtedy obniżenie je zestresuje, a nawet może zatrzymać. Jeżeli robisz z suchych to uwodnione drożdże (będą cieplejsze) możesz stopniowo schładzać dolewając powoli zimną brzeczkę. Ponieważ dolniaki mają trudniej, powinny być w dobrej kondycji i lepiej dać za dużo niż za mało. Pod koniec fermentacji warto też zwiększać powoli temperaturę. -
A jaki byś chciał konkretnie?
-
A jak obliczyłeś formułę?
-
E tam, lejąc z wysokości też można spokojnie napowietrzyć, sam tak robię zazwyczaj.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
x1d odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Dałbym wszystko na 0 i przetrzymał w 80 st z 15 minut -
Badania ankietowe piwowarów domowych - Brülosophy 2024
x1d skomentował(a) zasada artykuł w Piwowarstwo domowe
O brodę to małe miki przy pytaniach o rasę, identyfikację płciową i preferencje seksualne... W którymś momencie zacząłem się zastanawiać dla jakiej agencji piszę tę spowiedź -
Nie napisałeś z ilu zeszło do tych 5,5, ale zakładając że standardowo z 12 to znaczy że piwo fermentuje. Zostaw na 2 tygodnie i nie otwieraj. Ciemne kropki to zapewne drożdże.
-
Zrzut gęstwy z fermentora stożkowego typu Royal Catering 30l
x1d odpowiedział(a) na Wojtasow temat w Wsparcie piwowarskie
Od niedawna używam fermzilli i też mam z tym problem, większość gęstwy po prostu zostaje przyklejona do ścianki zbiornika, a spływa piwo. Rozwiązaniem w moim przypadku jest fermentacja z otwartym zaworem, gęstwa gromadzi się w pojemniku. -
To też zależy ile kto warzy, ja zużyłem przez prawie 4 lata pół litra sanipro, średnio warka -dwie w miesiącu, zazwyczaj robię nowy roztwór ok 3-4 l i płuczę w nim wszystko do każdego warzenia, chyba że jest mało używany, np do jednego wiadra, to zostawiam na później. Dawkowanie oczywiście na oko, ale raczej za dużo niż za mało sądząc po pianie. Z pewnością można o wiele oszczędniej.
-
Sanipro jest równie dobry do tego tańszy. Litr starcza na lata.
-
Są jeszcze np telefony...
-
Pomyśl o wiedeńskim zamiast podnoszenia karmelu. Skoro fermentujesz ciśnieniowo to możesz użyć drożdży lagerowych, np fm31 albo coś zachowującego słodowość zza oceanu (np wyeast 2308). Na goryczkę dałbym iungę albo marynkę, oczywiście w przeliczonych ilościach.
-
A to może nadgorliwe mycie...
-
Pierwsze brewkity pale ale black rock, lager coopersa i stout coopersa
x1d odpowiedział(a) na BartekPiwowar temat w Piaskownica piwowarska
Ja bym bardziej przesunął na aromat, jeżeli chcesz te chmiele poznać. Trochę na goryczkę i większość na 0. A lepsze czasy to masz teraz. Zobaczysz za 12-13 lat... -
Z obudowy czy z wtyczki? Wtyczka kopie mi zawsze po wyjęciu z gniazdka, zwieram bolce o metalowe części kotła i się rozładowuje.
-
Moja gęstwa wciąż aktualna, nawet częściowo odświeżona, no ale wuwua.
-
Dane ewidentnie tendencyjnie porównywane, nie wiadomo czy jakiś inny czynnik nie miał wpływu na spadek interwencji. Chociaż generalnie popieram, miałem kiedyś taką budę alko pod blokiem i to był prawdziwy dramat.
-
https://wiki.piwo.org/Strona_główna https://sklep.piwo.org/jak-warzyc-piwo-kompendium-wiedzy-piwowara-domowego-p-1.html Proponuję też pisać w odpowiednich wątkach na forum, bo cóż ten ma wspólnego z Twym pytaniem?
-
Może nalewaki?
-
Jedynie regulaminem.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
x1d odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
W piwowarstwie domowym +-1blg nie robi wielkiej różnicy, a co dopiero dziesiąte części. Ja mam wyskalowany w brix i nic nie przeliczam, stosuję po prostu tę jednostkę na wszystkich etapach. Ważne jest to co pisano wyżej - poprawność próbki, zwłaszcza gorącej, i przeliczenie po i podczas fermentacji. -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
x1d odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Wolno - nie wolno, to raczej w mojej opinii kwestia przyzwoitości i szacunku do drugiego człowieka, niezależnie od tego po której stronie rzeki się urodził. A to, że kapitalizm nie jest najsprawiedliwszym systemem - cóż, niektórzy próbowali wprowadzić inny i wiadomo co z tego wyszło. Oczywiście zgadzam się że nie jest to dyskusja w tym wątku o ile w ogóle na tym forum, także już - parafrazując artystę - szybciutko kończę offtop i sobie idę.
