mikroBrowarek strzelecki #122 Weizenbock

[Infam]

mikroBrowarek strzelecki

#122 Weizenbock

BUTELKOWANO: 2010.03.25

18 Blg

7,5 % alk.

 

Kolor ciemnobrunatny, pod światło przebłyskki ciemnego rubinu. Piana średniej "granulacji", średniotrwała ale warstwa półcentymetrowa utrzymuje się bardzo długo, do końca degustacji.

Nasycenie dość duże, odpowiednie do stylu.

Zapach koźlakowo-pszeniczny. Mamy goździki, trochę bananów (może bez przesady z intensywnością), mamy też karmel, toffi, melanoidyny. To jest atut tego piwka. Chciałoby się poczuć trochę więcej zapachów wajcenowych. Trzy miesiące leżakowania - może ok a może o miesięc za długo. W pierwszym odczuciu nasuwało się coś niepokojącego ale przy drugim podejściu nie było po tym śladu.

W smaku umiarkowana kwaskowość skrzyżowana z wyważoną słdyczą, łagodna goryczka alkoholowa. Fajnie rozgrzewa. W posmaku jest wyczuwalny koźlakowy karmel ale nie jest on powalający. Piwko bardzo ładnie zharmonizowane. Na podkreślenie zasługują melanoidyny.

Poczekajmy na werdykt jury z Żywca. Mój jest bardzo przychylny. Szkoda, że nie porównałem ze Staśkowym.

Dzięki Jacku, bardzo udane piwko.

Edytowane 27 Czerwca 2010 przez Infam

[szop007]

Dziekuję za przychylną opinię,do Żywca pojechał jednak z innej warki(młodszy i moim zdaniem lepszy)