Session IPA

[matiss]

Cześć,

skleciłem taką recepturę podglądając inne z internetu, możecie spojrzeć czy ma to ręcę i nogi? Chciałbym uzyskać lekkie piwo na lato, bardzo aromatyczne i z wyraźną goryczką.

 

Warka: 25L.

 

Surowce:

- Pale Ale 5kg

 

Zacieranie:

- 60" - 68°C

- 1" - 78°C

 

Chmielenie:

- 60" - Citra 25g

- 20" - Nelson Sauvin 25g

- 0" - Citra 25g + Nelson Sauvin 25g

- na zimno - 5 dni przed rozlewem - Citra 50g + Nelson Sauvin 100g

[Jancewicz]

Policz IBU w jakimś kalkulatorze 

[matiss]

45, mam wbitą recepturę w brewness: https://brewness.com/pl/recipe/session-ipa-119/view

Na papierze wydaje mi się to ok, tylko nie mam jeszcze zbyt dużego doświadczenia (nie mam warunków do częstego warzenia) i zastanawiam się jak to się przełoży na rzeczywistość.

[Bartpianista]

150 g chmielu na zimno to bardzo duża dawka. Dałbym po 50g Citry i Nelsona co i tak jest porządną porcją chmielu. Bogaty aromat gwarantowany. Możesz też pobawić się w podwójne chmielenie na zimno. 

[matiss]

Przy Sour IPA dałem 300g i efekt był mega, przy czym fakt raz, że było to piwo zakwaszane i dwa że ekstrakt 17,5. Dzięki zmodyfikuję

[BROWAR KWARTA]

Moim skromnym zdaniem citra zdominuje nelson sauvin.

[jka.kawa]

14 godzin temu, Bartpianista napisał:

150 g chmielu na zimno to bardzo duża dawka. Dałbym po 50g Citry i Nelsona co i tak jest porządną porcją chmielu. Bogaty aromat gwarantowany. Możesz też pobawić się w podwójne chmielenie na zimno. 

 

Nie zgodzę się. 150g chmielu na cicha to raczej standardowa dawka ok 7,5g/1 litr. Można spokojnie takie piwa chmielić po 11-12g/1l i nie wychodzą jakieś nieprzyjemne (zielone) smaki

[matiss]

12 minut temu, BROWAR KWARTA napisał:

Moim skromnym zdaniem citra zdominuje nelson sauvin.

Dlatego chciałem na zimno dać dwukrotnie więcej Nelsona niż Citry. Chyba że zrezygnować z niej i na zimno dać tylko Nelsona?

[BROWAR KWARTA]

8 godzin temu, matiss napisał:

Dlatego chciałem na zimno dać dwukrotnie więcej Nelsona niż Citry. Chyba że zrezygnować z niej i na zimno dać tylko Nelsona?

Uważam, że jednak citra zdominuje to piwo....Ja nie dawałbym nelsona bo będzie zdominowany przez citrę....Zrobiłem single hopa n a nelsonie i wyszedł przepyszny !!!!

[Marcin Skwira]

Przy samym Nelsonie zacierać na wytrawne i nie pakować karmeli za dużo. Ten chmiel daje słodko mdłe posmaki, potrzebna dobra goryczka .