Słód wędzony olchą, prośba o pomysły

[Motueka Hop]

Mam 4 kilo własnoręcznie wędzonego słodu.

Podstawą był słód pilneński, miał być wędzony torfem ale torf nie chciał się palić i wyszło bardziej wędzone olchą (szyneczka...).

Macie może jakiś pomysł co z tym da się zrobić? 

Dodać mogę słody pszeniczne, płatki owsiane lub pszeniczne, monachijski ciemny, jakieś karmelowe  jasne. 

 

 

[majlosz]

Jak szyneczka to coś w stylu grodzisza tylko, że pierwowzór jest z pszenicy.

[zasada]

Pierwsze: to nie jest podforum na takie pytania.

Drugie: do tych 4 kilo dodałbym 2 kg monacha, do 200 g karmelu, chmielu tylko na goryczkę do 30 IBU i dał do jedzenia neutralnym drożdżom, optymalnie gęstwie dolniaków. Taki rauchbock.

Edytowane 30 Marca 2020 przez zasada