Jump to content

Rekreacyjne ale


CzarnyBrat

Recommended Posts

Popełniłem przed chwilą takie coś z zamiarem stworzenia piwka słodowego wariacji na temat angielskich stylów, bardzo słodowe, ale o niskiej goryczce. (znajomi mi fundowali składniki, więc trzeba się dostosować do ich oczekiwań).

Czy to ma szansę być dobre?

Do jakiego stylu byście to wsadzili?

 

Na ok. 20 l. :

 

- 4kg słodu pale ale (Viking)

-0,5 kg słodu caramel 30 EBC (Viking)

-0,3 kg słodu cookie (Viking)

 

Chmiele i dodatki:

 

- Chmiel EKG 30g

- Chmiel Lubelski 15g

- skórka pomarańczy 10g

- drożdże US-05

 

Proces warzenia:

60 min - 64 'C

30 min - 70'C

10 min - 76'C(dla rozluźnienia brzeczki przed przelewaniem)

 

Wysładzanie:

2x6 l 

 

Chmielenie

60 min - 20g EKG

30 min - 10g EKG

15 min - 10g skórki pomarańczowej

0 min - 15g Lubelskiego i chwilę z nim poleżało

Planuję jeszcze dorzucić na cichą 10g skórki pomarańczowej.

Spoiler

 

 

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.