Zacierana APA

[Paweł Kapała]

Cześć, w przyszłym tygodniu robię pierwszą warkę z zacieraniem. Planuję, żeby mi wyszło 14l brzeczki.

3 litry wody na 1kg słodu.

Słody: pilzneński 1kg

pszeniczny 0,5kg

pale ale 1kg

Chmiele:

30g Cascade - gotowanie 60 min

30g Galaxy - na aromat  5min

30g Simcoe - na zimno na 5 dni

Drożdże :

US 05

1. Czy jak będę wysładzał to wystarczy mi 5l wody do wysładzania ? Mam 14 litrowy garnek.

2. Ile wyjdzie mi IBU ?

3. Co myślicie o tym jak na pierwszy zacier ?

[punix]

3 minuty temu, Paweł Kapała napisał:

Cześć, w przyszłym tygodniu robię pierwszą warkę z zacieraniem. Planuję, żeby mi wyszło 14l brzeczki.

3 litry wody na 1kg słodu.

Słody: pilzneński 1kg

pszeniczny 0,5kg

pale ale 1kg

Chmiele:

30g Cascade - gotowanie 60 min

30g Galaxy - na aromat  5min

30g Simcoe - na zimno na 5 dni

Drożdże :

US 05

1. Czy jak będę wysładzał to wystarczy mi 5l wody do wysładzania ? Mam 14 litrowy garnek.

2. Ile wyjdzie mi IBU ?

3. Co myślicie o tym jak na pierwszy zacier ?

 

Jeśli masz 14l garnek, to żeby otrzymać 14l brzeczki będziesz musiał uwarzyć gęstszą i dolać wody do fermentora. W jakie blg celujesz? Z 2,5kg słodu wyjdzie pewnie koło 10-11 blg. IBU - trzebaby znać wartości alfa kwasów, ale pewnie z 50-60 wyjdzie, dość wysoko. Najlepiej wrzuć wszystko w jakiś kalkulator, choćby pppp, w plikach na forum, wyliczysz sobie dokładne wartości.

Wodę do wysładzania liczysz: zakładana ilość brzeczki do gotowania minus ilość wody do zacierania plus 1l/1kg słodu.