#10 Framgarden

[aldorn]

#10 Framgarden

Owner	Petter B Øvrebust
Collected by	William Holden
Place	Stordal
NCYC	4170
Pitch	30.0°C
Max growth temperature	42.0°C
Max ABV	16 %
Phenolic	N
Kveik	Y
Can be dried	Y
Fermentation time	60 hours
Bacteria	N
Species	Saccharomyces cerevisiae
Wort boiled	N
Preservation	Dried flakes

Taste: Tropical fruit: pineapple, especially, also mango.

[diask]

Czy ktoś ma jakieś doświadczenia z tymi drożdżami?

[BROWAR KWARTA]

Zrobiłem na nich dwa piwa, oba fermentowane w temperaturze około 26 stopni. Przy pierwszym piwie robionym z uwodnionych suszonych drożdży brak jakichkolwiek ciekawych aromatów. Przy drugim z gęstwy pojawiły się szczególnie w zapachu nuty dojrzałego ananasa na średnio wysokimi poziomie, pachnie bardzo multiwitamionowo dojrzałymi egzotycznymi owocami. Flokulacja bardzo wysoka, piwo sklarowało się prawie idealnie. Odnośnie nagazowania to w temperaturze około 20-21 stopni potrzebowało około 14 dni natomiast w temperaturze 24-25 stopni po 7 dniach już się nagazowało. 

Edytowane 16 Czerwca 2022 przez BROWAR KWARTA