Starter z butelki - czy to możliwe ?

[Piotr Ba]

Czy możliwe jest pozyskanie gęstwy z dna butelki piwa domowego (niepasteryzowanego rzecz jasna) w sposób następujący - sypiemy do butelki cukru dopełniamy wody do przyszłego roztworu ABV 7% - (z 20 gramów cukru jest 10 gramów alkoholu) zakładamy folię i gumkę i co jakiś czas mieszamy taki starter ? Skąd będę wiedzieć które drożdże są tymi dobrymi ? Jest jakaś specjalna warstwa ?

[Gawron]

27 minut temu, Piotr Ba napisał:

Czy możliwe jest pozyskanie gęstwy z dna butelki piwa domowego (niepasteryzowanego rzecz jasna) w sposób następujący - sypiemy do butelki cukru dopełniamy wody do przyszłego roztworu ABV 7% - (z 20 gramów cukru jest 10 gramów alkoholu) zakładamy folię i gumkę i co jakiś czas mieszamy taki starter ? Skąd będę wiedzieć które drożdże są tymi dobrymi ? Jest jakaś specjalna warstwa ?

 

[Piotr Ba]

Czyli z w34/70 z butelki nie będzie problemu ? Robił ktoś tak ?

Lejemy do słoika 1 litr brzeczki 12 blg i dolewamy osad z lagera (na pewno jest tam 1 gram drożdży - tyle musi być na litr) - folia aluminiowa i gumka i będę mieszać 3 x dziennie. Oczywiście wszystko w reżimie sanitarnym. Da się tak pozyskać drożdże lagerowe ?

 

 

Edytowane 23 Sierpnia 2020 przez Piotr Ba
.

[jkx6]

Oczywiście, że tak się da. Zrób tak jak kolega wyżej podlinkował tylko pytanie po co chcesz odzyskać drożdże w34/70? Są łatwo dostępne i tanie.