AIPA - prośba o weryfikację

[fafd7]

Witam, mam w planie w najbliższy weekend lub za tydzień robić Aipe, ale mam kilka pytań odnośnie mojego planu na zwiększenie chmielu i również na temat chmielenia na zimno. 

 

Zasyp:

Pale Ale - 4,8kg

Crystal 150 - 0,4kg

Aroma - 0,2kg 

 

Chmiele:

Bravo 35g - 60 min

Cascade 20g - 15 min

Citra 25g - 10 min

Cascade 25g - 5 min

Citra 25g - 3 min

Cascade 15g i Citra 15g - na zimno

 

To jest standardowy przepis ale chciałbym dodać chmiel Centennial 50g na Whirlpool ok 30 min >90°C. Co o tym sądzicie? Jeszcze pytanie odnośnie gushingu. Mam wrażenie że za każdym razem kiedy robię piwo z dużą ilością chmielu/chmieleniem na zimno to mam spore problemy przy otwieraniu butelek z piwem... Jakieś rady? 

 

Pozdrawiam

[Jancewicz]

21 minut temu, fafd7 napisał:

za każdym razem kiedy robię piwo z dużą ilością chmielu/chmieleniem na zimno to mam spore problemy przy otwieraniu butelek z piwem... Jakieś rady?

Musisz przyłożyć się do porządnego odfiltrowania chmielin przed butelkowaniem. Kilka na szybko znalezionych tematów:

 

https://www.piwo.org/forums/topic/23632-filtracja-chmielenia-na-zimno/

https://www.piwo.org/forums/topic/27048-oddzielenie-chmielin-z-piwa-filtrowanie-po-cichej/

https://www.piwo.org/forums/topic/9082-holy-grail-filtracji-po-chmieleniu-na-zimno/

 

[Wuuu]

Jeśli nie chcesz podnosić za bardzi goryczki, to na whirlpool wrzuć poniżej 80C. Alfa kwasy słabo już wtedy izomeryzują.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

[fafd7]

W dniu 14.10.2020 o 11:30, Jancewicz napisał:

Musisz przyłożyć się do porządnego odfiltrowania chmielin przed butelkowaniem. Kilka na szybko znalezionych tematów:

 

https://www.piwo.org/forums/topic/23632-filtracja-chmielenia-na-zimno/

https://www.piwo.org/forums/topic/27048-oddzielenie-chmielin-z-piwa-filtrowanie-po-cichej/

https://www.piwo.org/forums/topic/9082-holy-grail-filtracji-po-chmieleniu-na-zimno/

 

Dzięki, no postaram się skorzystać z przynnajmniej kilku metod na raz. 

 

W dniu 14.10.2020 o 11:47, Wuuu napisał:

Jeśli nie chcesz podnosić za bardzi goryczki, to na whirlpool wrzuć poniżej 80C. Alfa kwasy słabo już wtedy izomeryzują.

No właśnie nie mam nic przeciwko wysokiej goryczce. 

[Wuuu]

Tylko sobie to wszystko wrzuć w jakiś kalkulator, żebyś jednak nie przesadził z IBU.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka